Me gusta hacer este pollo por los sabores y mezcla de especias que se utiliza. Los sabores fuertes de las especias le dan un sabor goumet.

Pocas veces como arepa pero siempre que hago les agrego propiedades de vegetales o especias y estás quedaron súper ricas, si la hacen me mandan fotos#healthy #cúrcuma #arepa #food

Otra receta más para nuestra colección de cocina en tiempos de crisis, para esta ocasión les obsequió la receta de mollejitas guisadas, a veces un plato relegado por su procedencia visceral, pero nada que ver, es un platillo muy proteico y lleno de ricos sabores, que nos sacara fácilmente de apuros... ok amigos manos a la obra...#Delantaldorado

Esta sopa de lentejas es deliciosa y para adaptarla a gustos poco acostumbrados a comidas muy especiadas he reducido la cantidad del condimento.Antes que nada tenemos que cocinar las lentejas hasta que estén al dente, blandas pero sin sobre-cocinarlas. Por otra parte, hay que preparar el sofrito de los aliños.En cuanto a las especias, vamos a utilizar una mezcla denominada Tikka Masala, la cual incluye muchas especias, yo tomé las principales para llegar a esta mezcla personal. Las semillas de cilantro (coriandro) y las de comino (en caso que se prefiera utilizar semillas y no comino ya molido), se deben tostar antes de molerlas. Colóquelas a fuego medio-bajo por unos tres minutos. Recomiendo preparar la mezcla de especias aparte para poder agregarla al guiso según nos resulte conveniente.

En Venezuela 🇻🇪 se acostumbra a comer las hamburguesas con muchos ingredientes, todo lo que se encuentre en la cocina jeje. Esto hace a esta típica comida rápida, un plato especial por la mezcla de sabores.#DelantalDorado

Es una receta fácil de hacer y que tiene un aroma delicioso. La mezcla de sabores evoca la comida asiática.#DelantalDorado

#Delantaldorado #premiocookpad¿No te ha sucedido a veces, que quieres comer pasta pero apenas te queda un tomate para la salsa? Eso no es problema, si tienes zanahorias disfrutarás de tu pasta con esta rica salsa.

Creando sabores con lo que tengamos siempre hay algo en nuestra cocina con lo que podemos crear receta y experimentar sabores y eso es lo que más me gusta de cocinar...#elplacerdecocinar

Hola a todos, les presento mi interpretación de los "Golfeados", es un pan dulce y especiado de la cocina Venezolana tradicional, muy ricos y fáciles de hacer, se recomienda leer la receta antes de comenzar, también es recomendable respetar los pesos para obtener los mejores resultados.Espero que los disfruten y si les gusta no olviden dar like a la publicación.Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

Si crees que la comida vegetariana es aburrida, te invito a preparar este delicioso guiso de papas y calabacines especiado con curry rojo, claro que esta versión de la mezcla de especias es personal, un poco más suave respecto a la propia tailandesa.Como siempre empezaremos con las preparaciones (mise en place) para luego adentrarnos propiamente en el guiso en cuestión.

#1receta1arbolEsta receta pertenece a mi sobrina Mará, el comino y el toque de azúcar son el secreto de su rico sabor. Aquí se las dejo y ¡espero que la disfruten!

Hay tres tareas preliminares que debemos llevar a cabo antes de realizar el guiso: la preparación de los vegetales (limpieza y corte), la preparación de la mezcla de las especias que vamos a utilizar y de la cual tomaremos solo lo necesario para condimentar el guiso y luego aparte debemos limpiar y dejar en reposo con limón el pescado.

La comida de Marruecos es rica en sabores y olores como lo es mucha de la comida de esa región, esto ocurre porque han interactuado mucho con otras culturas, hoy en día puede considerarse como una mezcla de gastronomías procedentes de los bereberes, moriscos, del Mediterráneo, Oriente Medio y Africa.Las especias son importantisimas en sus preparaciones, la canela, el jengibre, el comino, pimienta negra, pimentón, semillas de anís, semillas de sésamo, azafrán, cilantro , menta. Esto para mí ha sido un gran descubrimiento el utilizar estos diversos condimentos juntos en muchos casos más de 5 especias o más. Les dejo la receta

Los conquistadores trajeron sus costumbres y encontraron otras en el nuevo mundo que estaban descubriendo, una de las principales y vitales fue la de la comida. Una de las primeras influencias que recibimos en el mundo, producto del domino en tierras españolas, fue de la cultura árabe, los españoles luego de haberse independizado del domino árabe llevaban en sus embarcaciones a cocineras moriscas, que eran entonces famosas por ser unas excelentes cocineras, sobretodo para ese tipo de travesías, del encuentro de estas civilizaciones se produce una fusión, las cocinera árabes traían un platillo que se llamaba seco tajime, una comida preparada a base de carne de cordero, entonces en el Perú se consiguen con una hierba de monte, el cilantro o culantro, noble y aromático competidor del perejil, que traían los europeos, resultado de esta mezcla de ingredientes y costumbres se da origen a uno de nuestros platos típicos más conocidos en la costa del Perú, el seco de cabrito o simplemente "EL SECO DE CARNE",derivado que se produce porque no a todos les gusta el cabrito y la carne de res con su sabor más sutil logra la aceptacion de todos, en el norte se hace el seco de cabrito que lleva entre sus ingredientes el loche(variedad de zapallo), en Huacho se acompaña con frijoles canarios, en Lima se come con carne de lomo fino o pescado y mariscos, también existe la versión con pollo, menos difundida pero no por ello menos sabrosa, les dejo una receta sencilla

Aprovechemos la salsa que quedó del último plato! Para llevar al horno este rico pastel de plátano y chorizo!

Me gusta mucho cocinar este tipo de carne el cual siempre trato de ir versionado con sabores diferentes este vez la realice con jugo de tamarindo chino dándole un toque diferente. #1receta1árbol#onerecipeonetree

A mí me gusta mucho está combinación de sabores, que hago con la carne, el queso y la coliflor. Así que decidí consentirme hoy

#VegetalEl tabule (ar: تبولة tabbulah), también escrito como tabulé o más correctamente tabbule es una ensalada oriunda de Siria y Líbano que es empleada a veces como acompañamiento del conjunto de aperitivos típicos de la zona. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano en todo el mundo árabe.En árabe, la palabra taboulé quiere decir "ensalada sazonada".Espero la disfruten.-Si te gusta no olvides dar Like.-Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

Esta vez toca hablar de uno de los platos más conocidos de la comida del área del centro del país, en especial del departamento de Lima, la rica sopa a la minuta, preparada por Mamá, en mi casa era costumbre que muchos domingos mi querida madre nos preparaba su rica “SOPA A LA MINUTA”, en realidad era una manera de escarparse de la cocina complicada en un día que era para descanso, y nos preparaba algo sencillo pero muy nutritivo, sus orígenes según lo que cuentan es así.La minuta, viene por una vieja historia (no confirmada) que habla sobre una sopa que se daba a los clientes que pagaban muy bien la comida que se servia en viejos restaurantes limeños. Cuando alguien con dinero, daba algo más del pago, cuando otro día regresaba al restaurante, le servían el preparado especial… Una sopa de leche y pan. Así, poco a poco, se generalizo, llamar a la sopa, la sopa de la minuta (llegando a nosotros, sopa a la minuta), teniendo en cuenta que la definición de la palabra "minuta", es la cuenta o pago al restauranteSe dice también que recibe el nombre de "A la Minuta", pues en los bares y restaurantes de las décadas de los 20, 30 y 40, su preparación era muy rápida. Su consumo proporciona al cuerpo 400 calorías, calcio, importante dosis de vitamina A, además de fósforo y carbohidratos. Altamente recomendable para niños. Exhortamos que en caso se les complique la masticación y deglución de la carne, la opción es remplazarla con trozos de pollo.Quince minutos de preparación.

Estas arepitas las realice para compartirlas el día del amor y la amistad con mi familia una manera de presentar nuestras tradicional arepa#delantaldorado

Hola este es un tente en pie ideal para aquellas personas que les importa el consumo excesivo de calorías, es una forma bien sabrosa y fácil, claro si te comes una docena no serán nada livianos pero si como lo dije para matar un antojo de media tarde sin culpa son excepcionales.Si les Gusta la receta regalame un LIKE.Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

Soy una apasionada de la cocina, me gusta ver recetas y darle mi propio toque especial, en esta oportunidad hice uso de mi creatividad.

En Perú es muy famoso y conocido el arroz con pato, proteína que no es abundante en los mercados, pero también se puede hacer con otra ave como es el pollo, muchas veces es complicado hacer un platillo, en mi caso vivo prácticamente todos mis almuerzos en un restaurante, trabajamos allí, a veces la incógnita siempre es que preparar para el equipo, algo rápido y de buen sabor, en ese ir y venir de cosas y sabores se nos ocurrió una vez hacer un arroz con pollo que tenga que ver con esa reminiscencia del arroz con pato y creamos una receta sencilla de arroz con pollo, elaborada con pechuga de pollo, aquí les dejo esta receta súper sencilla y que seguro les sacara de apuros esos días que queremos comer algo rápido en casa. #ARROZ

Esta receta la suelo hacer cuando elaboro picante. Porque aprovecho los ingredientes para preparar este delicioso sabroseador para los que no les gusta el picante. Se usa para añadir un delicioso sabor criollo, especialmente a las carnes.

¡Hola! En mi curso de cocina saludable hicimos unas mini hamburguesas de atún, quedaron riquísimas, lo mejor es que son bastante fit y ni te cuento lo bellas que se veían. Aquí les dejo la receta para que las hagan, vale la pena.

Esta sopa de arvejas trae esa pregunta que todo cocinero espera de quien la prueba: ¿Qué le pusiste?Vamos a trabajar tres preparaciones para luego integrarlas en la sopa: la cocción de las arvejas, la mezcla de las especias (Tikka masala) y la preparación del sofrito con papas; al final unimos todo y dejaremos cocinar por un par de minutos.

En Venezuela durante la semana santa suelen prepararse variedad de dulces cuyo ingrediente principal es el coco, son muchas las recetas que pueden encontrarse tradicionalmente con este versátil ingrediente, mezclado con sabores como los del papelón, anís, canela y clavo.Desde pequeña en casa de mi abuela llegaba el majarete que preparaba la señora Carmen, mi abuela siempre nos regalaba un pedazo de este postre de consistencia parecida a un manjar y espolvoreado con canela, es distinta la manera de prepararse en las diferentes regiones del país. Pero en esta oportunidad les comparto la receta como a mí me gusta, no muy oscuro, con pedacitos de coco molido y consistencia suave. Un plus de este dulce es que no contiene gluten, ya que se realiza con coco y harina de maíz.

#CocinaRápidayFácilHola a todos, esta receta es algo muy sencillo y rápido de hacer, es un pasapalo Venezolano que es muy común ver en nuestras celebraciones, también nos pueden sacar de apuros con esas visitas inesperadas. Nosotros utilizamos harina de maíz pre-cocido, pero pueden utilizar harina nixtamalizada.Si les Gusta la receta regalame un LIKE.Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

El charquicán es un guiso típico de Argentina, Chile y Perú, el nombre proviene del quechua charkikanka, que significa revoltijo o guiso con charqui. Algunas referencias mencionan que el origen de la palabra reside en la fusión del quechua charqui y del mapudungun cancan (asado), que significa carne seca asada.En Perú el charquican es un plato típico que se prepara de la siguiente manera. Se toman papas y trozos de carne de cuy, las cuales se cortan en cubos y se sancochan, junto a trozos de charqui, desarmado en tiras. Se sofríen porciones de cebolla picada finamente, ají panca, sal pimienta y comino a gusto en aceite hirviendo, para formar el aderezo del plato. Una vez cocido este preparado se incorporan las carnes y papas reservadas con el aderezo, añadiéndole chicha de joraUna versión alternativa del charquican en peru es la originaria del distrito Caleta de Carquin perteneciente a la provincia de Huaura de donde soy originario, en esta receta la carne de cuy y el charqui son remplazados por la anchoveta seca salada característica del lugar, recuerdo aún el aroma de este rico potaje de manos de mi tía Beta, excelente cocinera de mi familia. A continuación les dejo una receta fácil de preparar, ideal para un fin de semana familiar o para esos días de Semana Santa que muchas veces no sabemos que preparar con pescado.#Reto SemanaSanta

Nada más reconfortante que una sopita caliente, hasta en un clima cálido, podemos decir que es deliciosa.Esta es una que en mi casa era parte del menú. La hacían bastante a menudo. A veces con caldo de pollo o a veces con caldo de carne. Yo supongo que tenía que ver con la disponibilidad. También, mi mamá solo licuaba la mitad de la sopa, y la dejaba con trocitos de papa entera, que le da una textura interesante.#delantaldorado#cumplimos6