Se pone a cocinar en una olla el agua con sal y aceite, cuando este hirviendo se añade el arroz, se deja cocer por 15 minutos aproximadamente y se escurre.

En una sartén con aceite y mantequilla se ponen a freír el pimentón cortado en tiras (juliana) y el ajo, cuando se hayan frito se retiran de la sartén.

En el aceite donde freímos el pimentón se termina de cocinar el arroz. Se coloca en una refractaria el arroz, se agregan los pimentones y el queso encima. Se lleva al horno de 6 a 8 minutos, servimos enseguida.