Trenza brioche rellena de manzana o chocolate
Silvia @Silvita1957
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina el azúcar y la levadura en polvo.
- 2
Añadir los líquidos en el centro y amasar hasta que la masa quede lisa.
- 3
Pone en un bol, cubrir con film y dejar levar por 2hs. Mientras tanto cortar las manzanas en trozos pequeños y poner a cocer con el azúcar, la canela y el jugo de limón hasta que quede tierna.
- 4
Luego estirar la masa a un espesor de medio cm y cortar tres tiras iguales. Colocar en cada tira la manzana cocida, doblar y cerrar.
- 5
Unir las tres tiras ya rellenas en el extremo y trenzar.
- 6
Dejar reposar ya en el molde donde se va a hornear por unos 30' pintar con huevo y rociar con azúcar.
- 7
Cocer en horno a 150° por 40/35 minutos.
- 8
Se puede rellenar con trozos de chocolate amargo (de tableta) en ese caso reemplazar la cáscara de limón rallada por una cucharadita de esencia de vainilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia le encantará ver cómo quedó.
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