En primer lugar engrasamos y enharinamos un molde (de cake o redondo, como yo hoy). En un bol se baten los huevos hasta que se vean espumosos, se les añade la leche, el aceite, el café y el azúcar (batimos bien para que se disuelva todo ).

A continuación mezclamos la harina con la levadura y una pizca de sal, la tamizamos y la añadimos poco a poco al bol, removiendo con movimiento envolventes y circulares.

Todo bien batido ya se vierte en el molde preparado, se esparcen por encima unas semillas de sésamo o ajonjolí y un poquito de azúcar y se introduce en el horno precalentado a 160ºC durante 30 minutos.

Cuando esté levando podemos subir un poquito la temperatura del horno pero siempre en calor moderado. Dejamos enfriar en rejilla. Ya frio, lo he espolvoreado con azúcar glas.