Pernil de cerdo de Puerto Rico
El dia 8 de este mes aca en Puerto rico es que se celebra el dia de las madres se organiza entre los hijos una celebracion y unos traen arroz con gandules, flanes, ensalada de papas y otro trae el pernil que no falta en nuestra mesa en cuanto a celebraciones se dice, casi siempre hay uno que lo prepara mejor y sobre ese hijo (a) cae la preparacion espero sea de su agrado.
Depende de la cantidad de personas que varia el peso o tamano .
Pernil de cerdo de Puerto Rico
El dia 8 de este mes aca en Puerto rico es que se celebra el dia de las madres se organiza entre los hijos una celebracion y unos traen arroz con gandules, flanes, ensalada de papas y otro trae el pernil que no falta en nuestra mesa en cuanto a celebraciones se dice, casi siempre hay uno que lo prepara mejor y sobre ese hijo (a) cae la preparacion espero sea de su agrado.
Depende de la cantidad de personas que varia el peso o tamano .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El adobarlo se hace desde dos días antes se pone a descongelar, se le dan unos tajos profundos de una pulgadas de ancho esto es para que el adobo penetre por dentro y coja el gusto.
- 2
Se va a unir los ingredientes como la pimienta, el orégano y la sal y se esparce por encima y se le introduce por los orificios; se le esparce el sazón con achiote por encima y por los orificios para darle ese color dorado al asa.
- 3
Se envuelve y se coloca en la nevera por dos días. El día señalado se echa mantequilla sobre el molde de horno se coloca el pernil se pone en el horno a 375 por 1/2 hora se saca del horno se botan los jugos y se vira y se pone de nuevo en el horno por una hora.
- 4
Se vuelve y se vira para que se cocine parejo al dar un corte y observar que se está cociendo por dentro lo subes a 450 para que se tueste el cuerito y tenga ese toque de monte adentro como se dice acá. Buen Provecho!!!
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