Voy a describir la receta como la hice con el producto precocido, si se usase natural la berza y la fabe los tiempos y la elaboración sería diferente. Sale muy muy bueno y en tiempo record de esta manera.

Se trocean los chorizos y el lacón y se ponen con una pizca de aove a dorar y se reserva. Mientras en la olla express cubrimos la punta de jamón con agua y la dejamos durante 20 min una vez sube la válvula.

Se lava la borraja y la fabe y se escurre y se añade al sofrito y se añade el pimentón y se remueve. Se añade el caldo de cocción de la punta hasta cubrir la fabe con el sofrito (colándolo) y se pela la punta de jamón y se añade también.

Se cocina junto durante 15-20 minutos corrigiendo la sal y quitando la espuma que suelta el chorizo así como la grasa excedente.

Y a disfrutar de un platazo¡