Paso a paso
- 1
En una taza disolver la levadura fresca con el azúcar una cucharada de harina y el agua. Dejar fermentar.
- 2
En la mesa de trabajo volcar la harina en forma de corona y sobre esta esparcir la sal
- 3
Colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente, si está muy dura ablandarla en microondaso en el fuego.
- 4
Agregar la levadura fermentada y amasar todos los ingredientes. No necesita más harina.
- 5
Dejar descansar unos diez minutos y estirar.
- 6
Doblar en tres partes y volver a estirar. Hacer edto unas tres veces. Se forma como un hojaldre que dará a los bizcochos una textura crocante por fuera y blanda en el centro
- 7
En la última estirar de medio centímetro y corta los bizcochitos
- 8
Acomodar en placa engrasada y dejar duplicar su tamaño
- 9
Hornear de 10 a 12 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Bello le encantará ver cómo quedó.
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