Alfajores tipo havanna

Name: Alfajores tipo havanna
Yield: 26 alfajores medianos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs. azúcar; 100 grs. manteca; 1 huevo; Ralladura de 1/2 naranja; 1 cda al ras de miel; 200 grs harina 0000; 15 grs cacao en polvo de buena calidad; 50 grs maicena; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 1/2 kg dulce de leche repostero; c/n Ron o cognac; C/n Chocolate cobertura

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Alfajores tipo havanna

Guardada

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Ingredientes

26 alfajores medianos

100 grs.azúcar
100 grs.manteca
1huevo
Ralladura de 1/2 naranja
1 cdaal ras de miel
200 grsharina 0000
15 grscacao en polvo de buena calidad
50 grsmaicena
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
1 pizcasal
1/2 kgdulce de leche repostero
c/nRon o cognac
C/nChocolate cobertura

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar todos los ingredientes secos. La harina, la sal, el bicarbonato, la maicena, el cacao.
2

Por otra parte batir la manteca con el azúcar, una vez que se pone Blanca agregamos el huevo, la ralladura de naranja y la miel. Mezclar bien
3

Agregamos la crema a los secos y unimos, sin amasar, solo unir. Formamos un bollo y llevamos a la heladera 30 min.
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Transcurrido ese tiempo estiramos y cortamos las tapitas. Yo usé un cortante de 4, 5 cm. Salieron bastante grandecitos
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Llevamos a placa enmantecada a horno de 180 grados por 10 min. Una vez que retiramos del horno dejamos enfriar y unimos con dulce de leche si quieren perfumado con Ron o cogñac. Yo utilicé una manga para colocar el dulce
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Luego los pueden bañar con chocolate cobertura
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# No hay que dejarlas que se resequen. A mí me salió una bandeja seca demás y cambia hasta el color de la tapita, queda más como galletas al perder humedad🙁
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# Pueden unir las tapas por las caras externas así les quedan bien parejas, quedan mejor así
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Espero que los disfruten, rinden un montón!!!
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