Cocinar a fuego bajo la cebolla junto al ajo, retirar la piel del chorizo y demoronarlo, cocinar bien y agregar el ají dulce, las papas y zanahoria cortada en cubitos, agua hasta cubrir

Agregar los garbanzos (deben de estar ya blanditos y sin el agua) sal y pimienta al gusto, el cilantro y dejar cocinar hasta que las papas estén blandas, dejar reducir el agua hasta que su sabor se intensifique si te gusta con el caldo un poquito espeso como a mi puedes mezclar en un vaso con un poquito de agua fría una cucharada de harina sin dejar grumos y se lo agregas a la olla eso le dará más consistencia.