Primer paso remojar las caraotas de una noche al otro día, colocarlas en agua en una olla hasta hervir, posteriormente cambiar esa agua y colocar a hervir por 40 min. O hasta sentir los granos lo suficientemente blandos.

Parece mentira pero apenas estos ingredientes hacen explotar el sabor... picamos bien pequeñitos los Dientes de ajo y la Cebollitas.

Luego el salchichón en ruedas generosas pero agradables al bocado...