Arroz con pollo y rovellones
Paso a paso
- 1
En una sartén grande o paellera ponemos aove echamos los rovellones que tendremos limpios y troceados si son grandes. Salamos, les damos unas vueltas, retiramos y reservamos.
- 2
En ese aceite freiremos el pollo y cuando esté doradito echamos la cebolla rallada junto con el ajo machacado y el pimiento (yo pongo el trozo entero porque luego lo retiro pero puedes ponerlo cortado a cuadritos). Sofreímos bien.
- 3
Una vez esté bien pochado añadimos el tomate frito, puedes rallar unos tomates y sofreírlos, yo lo pongo frito por cuestión de tiempo más rápido.
- 4
Mezclamos bien, en caso de poner tomate natural, esperar a que se sofría.
- 5
Añadimos el arroz y le damos un par de vueltas.
- 6
Incorporamos el caldo caliente y dejamos cocer unos 18 minutos.
- 7
5 minutos antes de retirar la sartén echamos los rovellones.
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