Riquísima para acompañar con papas horneadas cortadas en bastones, con lluvia de orégano bañadas en aceite de oliva.

Un plato de nuestra cocina mestiza (de la mezcla de comida indigena con la española y africana) un plato orgullosamente Venezolano que se sirve en ocasiones especiales como bodas, bautizos, graduaciones y hasta en navidad. Como dice el gran Sumito Estevez que cada quien le pone su toque personal, es decir no hay una receta exacta del plato en si, pero en lineas generales se hace con muchacho redondo (peceto), papelón (piloncillo), y especias... espero que les guste

En Venezuela 🇻🇪 se acostumbra a comer las hamburguesas con muchos ingredientes, todo lo que se encuentre en la cocina jeje. Esto hace a esta típica comida rápida, un plato especial por la mezcla de sabores.#DelantalDorado

Este es un platillo sumamente fácil de cocinar y se realiza en un dos por tres, con pocos ingredientes y de un rico fantástico..."La carrillera es un corte de carne en el cerdo o la ternera procedentes de los músculos maseteros que corresponden a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería"... Wikipédia...Es un corte de carne de cerdo algo grasa pero suave y con mucho sabor... Muy solicitadas para preparación de guisos o estofados... Sobre todo en países ibéricos...Ok sin más palabras vamos a darle...

Una pieza cárnica del orden de los despojos (viseras o menudencias)... Bastantes relegadas pero muy cargadas de sabor...A muchas personas no le gusta por su sabor terroso, propiedad que a quien no guste mucho. Puede quitar remojando la carne en leche durante 30 minutos...Debo informarles con responsabilidad que es de esos cortes cargados de purinas, (full proteínas), o sea que para quienes sufrimos de ácido úrico (gota), debemos ingerir con prudencia y moderación...Corte de carne de bajo costo y alto valor nutritivo... Así que vamos a darle a la receta, dudando de su origen o procedencia...

Este es un platillo sumamente fácil de cocinar y se realiza en un dos por tres, con pocos ingredientes y de un rico fantástico..."La carrillera es un corte de carne en el cerdo o la ternera procedentes de los músculos maseteros que corresponden a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería"... Wikipédia...Es un corte de carne de cerdo algo grasa pero suave y con mucho sabor... Muy solicitadas para preparación de guisos o estofados... Sobre todo en países ibéricos...Ok sin más palabras vamos a darle...

¿Dónde dice que no podemos hacer un delicioso sándwich con pan de hamburguesas? Con un pan fresco y esponjoso, y algunos ingredientes, preparé este sándwich para el desayuno y, quedé súper encantada! Esta es mi receta, y puedes prepararla agregando otros ingredientes a tu gusto.

Una de estas recetas proveniente de los pueblos costeros y que con el pasar del tiempo se fue integrando a la gastronomía normal y típica de cualquier pueblo y ciudad... Una preparación muy sana y de fácil preparación... En mi caso particular y en vista que deseo quizás, no sé, trataré de llegar un régimen bajo de proteínas de ternera... Ya veremos si lo logro... Por ahora vamos con esta rica receta, la cual elaboré para una persona, para más comensales sólo aumenten los ingredientes en proporción... Vamos a darle...

El hervido o sancocho se prepara en casi todas las regiones de Venezuela, puede hacerse con gallina, pollo, cerdo, res o cualquier otro tipo de su preferencia, es muy rico en proteínas y carbohidratos y a todos encantará.El que les presento hoy está hecho con huesos rojos carnosos de res.

El chop suey /chap'su·i/ o chapsuí, escrito a veces chapsu, es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados". Usualmente consiste en carnes (puede ser pollo, ternera, camarón o cerdo), cocinado rápidamente en un wok con verduras como apio, pimientos, judías verdes, entre otros. Es servido con arroz blanco cocido al vapor. (Fragmento tomado de Wikipedia)...Acá quise regalarles mi versión venezolana, la cual no tiene nada que envidiar a su contraparte asiática, teniendo ya los ingredientes preparados, se hace muy fácil y rápido, es solo cuestión de minutos y encanta a todos con sus distintas variaciones, de pollo, de ternera, de cerdo de frutos del mar o mixto... De cualquier manera es un platillo muy buen recibido en cualquier mesa a mis hijos les encanta...

Rica ensalada César muy sencilla y muy gustosa . 🥰 En solo 2 pasos #CocinaSinGas

Bueno yo no sé si a algunos de ustedes les sucede lo que a mi, con esta salsa comercial Ketchup, y resulta que de verdad que su sabor no es de mi completo agrado, por lo que como generalmente me regalan algunas de estas salas, entonces para poder hacerla más digerible para mi gusto, siempre procedo a realizarle un cambio, añadiendo mi toque de sazón... Esta salsa queda con un ligero toque de salsa Barbecue...

L amore è scritto molte volte in una tabella ( El amor se escribe muchas veces en una mesa) Esta es una de las más maravillosas formas de expresar la unión familiar, compartiendo la preparación con mi querida esposa Sheila, la combinación de cuatro manos, dos sabores Y Due cuori IN UNO SOLO (dos corazones en uno solo), hicieron que el amor se exprese en la mesa..."comida con sentimiento" el titulo de esta historia. Porque si bien es cierto es una preparación sencilla, esta llena de agradecimiento y amor a la familia, cada domingo pienso yo que en los hogares de todo el mundo el momento principal es el almuerzo donde nos congregamos todos y hasta recibimos visita de la familia. Hoy les comparto este sencillo menú, unos tortellinis, con ensalada de aguacate, pepinillo y tomate, para completar unos panes al ajo. #FAMILIAR

EL ganso (cuadril en Argentina y Uruguay) es un corte relativamente suave y magro, ideal para asar, freír y hornear. Le llame "Ladrillo" porque ase completo un pedazo rectangular de unos 600 gramos, marinado con pimienta negra y aceite salio muy bueno!

La ensalada César es un plato muy sabroso. Y qué mejor que darle el toque único de la salsa

Bueno esta receta es un clásico, muy popular en todo el continente, un plato muy nutritivo ya que aporta muchas calorías por su alto contenido proteico y de carbohidratos, muy recomendado para la comida de mediodía, tiene muchas variantes dependiendo la region o país donde se prepare y de la época del año.

Como bien dice el titulo, es uno de los platos referenciales del país, es un plato muy bueno y muy utilizado para primeras comuniones, bautizos, dándolo en la hora del almuerzo, es un plato pesado, pero yo lo como a toda hora como buen carnívoro. Posee un color oscuro por la elaboración de la salsa a base de vino tinto y un caramelizado de azúcar refinada, azúcar morena o un derivado del azúcar llamado papelón. El plato tiene un grado de dulzor sin llegar a repugnar el paladar, se usa una pieza de carne ubicado en las piernas posteriores de una res llamado Muchacho Redondo, que posee buena proporción de grasa, y por ser un músculo bastante móvil pues es durito y hay que hacerle un tratamiento previo a la pieza con una solución de vinagre, sal y vino tinto inyectada por lo menos 1 hora para que haga efecto de ablandar la fibra muscular. Existen otras técnicas para ablandar carnes duras que después se las dare. A continuación sus ingredientes y preparación.

Un platillo fácil de preparar, muy sustancioso, que se preparara con pocos ingredientes. Y que podemos tener en la heladera macerada y lista para cuando la necesitemos. Además que la puede realizar con pollo, o ternera.

Esta receta es muy sabrosa y fácil de preparar, utilizas los ingredientes que tienes en casa, puedes tener variantes en los aliños, pero eso lo decides tu. A cocinar

Aja... Otra de las famosas alitas de pollo... En esta ocasión, son en una rica salsa de tomate... Un poco al estilo italiano... Un platillo muy completo, espero que la realicen y la disfruten tanto como yo...

#Mirecetario Costilla de res glaseada con crema de coco.

Durante mis años en Zaragoza España, una visita semanal obligatoria era al "Calamar Bravo" un local en el centro de la ciudad que sirven estos deliciosos bocadillos (es un clásico en la ciudad). Ahora que estoy lejos no me queda otra que hacerlos en casa. Esta es una ligera variante y es que lleva mayonesa de ajo sustituyendo la salsa blanca original. Son fáciles de hacer y no se arrepentirán. con cerveza fría SON ADICTIVOS!!!

Sí dispone en su casa de un hierbario, podrá disfrutar haciendo esta mezcla de hierbas, la cual yo particularmente la elaboro cuando recorto las plantas o cuando lo requiero, en un momento dado. También cuando nos sobran hierbas compradas y no queremos guardarlas en la heladera. Este condimento es una mezcla de diversas hierbas y otros ingredientes con los que podremos sazonar muchas de nuestras recetas. Se utiliza tal cual un adobo o el llamado sabroseador. Este en particular es muy sano ya que es artesanal. Debo advertir que no seguiremos una receta de ingredientes específicos, ya que todo dependerá del gusto y la sazón de cada quién, así como del uso que le vayamos a dar. Lo podemos hacer para sazonar pollo, sazonar cerdo, sazonar pescado, etc. Y quedara al gusto de cada quién agregar más cantidad de alguna hierba, o variar las proporciones. De cualquier manera el procedimiento sí será igual en todos los casos y si, sí tendremos unos ingredientes que son estándar para todos los adobos.Ok, comencemos entonces. Este es el todo uso. Recuerden que pueden variar dependiendo las hierbas que tengan, la sazón de cada quién o que vayan a sazonar, (más orégano para cerdo, más romero, laurel y salvia para pollo, curry y ajo para pescado, etc).Este es el método tradicional. Pero ya hoy día con las air fryer y hornos podemos reducir mucho el trabajo de deshidratación... Para tener idea como hacerlo puede ver la receta de: https://cookpad.wasmer.app/ve/r/16051655

Un platillo de sabor exquisito, muy humilde pero con pocos seguidores por conceptos puritanos. Ah pero que delicia de plato, eso sí muy proteico, algo dañino para quienes sufren de ácido úrico o como le llaman a la "Gota".De cualquier manera vale la pena prepáralo y disfrutarlo.

Receta típica en Argentina, fácil de hacer y el resultado para chuparse los dedos, en esta oportunidad se agregaron papas hervidas y le va muy bien además de acompañar con una buena cerveza, ojo de no olvidar el pan para limpiar el caldero jejeje

Cuando era aún un niño probé por primera vez el pastel de carne americano, lo comí recuerdo con puré de papas, me pareció muy rico y siempre quede con ese sabor, con esas ganas de volver a sentir en mis papilas gustativas ese rico sabor, esa suavidad de su composición una masa cremosa con carne y vegetales. Cuando comencé a ponerle empeño a la cocina encontré la manera de hacerlo y desde allí cada vez que puedo elaboro este rico platillo, es muy sencillo (creo yo) de hacer, les dejare una receta muy fácil, que ya verán que hacerlo no es cosa del otro mundo.

Pan de sándwich o de molde rico para desayunar o cenar ligero

En Venezuela se le llama carne molida, en otros países carne picada. Es una carne muy versátil que se presta para innumerables recetas. En este caso resulta un plato único. Se puede congelar en porciones. Las cantidades que doy es de manera orientativa. Pueden aumentar dependiendo de las raciones que necesiten. También la sazón se puede dar según el gusto del cocinero.

Si tienes una pechuga en la nevera y quieres prepararla de una manera divertida te recomiendo esta receta.