Keke de doble chocolate y kiwicha

Name: Keke de doble chocolate y kiwicha
Yield: 10 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 huevos; 2 tazas panela o azúcar rubia; 2.5 tazas harina de kiwicha; 1 taza cacao en polvo; 1 cda polvo para hornear; 1 cdta bicarbonato de sodio; Pizca sal; 2 tazas leche fresca; 3 cdas vinagre; 1 cdta esencia de vainilla; 1 taza aceite vegetal; 1/3 taza chocolate 100% cacao derretido

Cristina Vargas @CrisPeru

Saludable y rico

Keke de doble chocolate y kiwicha

Cristina Vargas @CrisPeru

Saludable y rico

Guardada

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Ingredientes

1h 40 min

10 porciones

3huevos
2 tazaspanela o azúcar rubia
2.5 tazasharina de kiwicha
1 tazacacao en polvo
1 cdapolvo para hornear
1 cdtabicarbonato de sodio
Pizcasal
2 tazasleche fresca
3 cdasvinagre
1 cdtaesencia de vainilla
1 tazaaceite vegetal
1/3 tazachocolate 100% cacao derretido

Guardada

Paso a paso

1h 40 min

1

Cernir todos los ingredientes secos, mezclarlos y reservar.
2

Mezclar la leche con el vinagre y reservar.
3

Batir los huevos con el azúcar, luego añadir el aceite, leche, chocolate derretido y esencia de vainilla.
4

Seguir batiendo e incorporar poco a poco los ingredientes secos hasta que estén bien integrados.
5

Colocar en un molde enmantequillado y espolvoreado con cocoa. Llevar al horno a 180 centígrados previamente calentado por 60 minutos aproximadamente.