Gimbap
Les traigo una manera sencilla, económica, saludable y vegetariana de comer Gimbap.
En mi encuentro de encontrar formas de comer saludable y sin gluten por mi alergia, que he estado explorando la comida asiática, en este caso, coreana.
El gimbap lo puedes rellenar con los ingredientes que a ti te gusten, y generalmente lleva pastel de pescado o atún. En este caso, ocupé Falafel congelado que tenía. (Dirigirse a esta receta de @tengohambre - https://Cookpad.com/cl/recetas/14237375-falafel)
*Ocupé arroz común y corriente.
Gimbap
Les traigo una manera sencilla, económica, saludable y vegetariana de comer Gimbap.
En mi encuentro de encontrar formas de comer saludable y sin gluten por mi alergia, que he estado explorando la comida asiática, en este caso, coreana.
El gimbap lo puedes rellenar con los ingredientes que a ti te gusten, y generalmente lleva pastel de pescado o atún. En este caso, ocupé Falafel congelado que tenía. (Dirigirse a esta receta de @tengohambre - https://Cookpad.com/cl/recetas/14237375-falafel)
*Ocupé arroz común y corriente.
Paso a paso
- 1
El arroz -
En una olla, pondremos la taza de arroz, y lo lavaremos 3 veces, revolviendo los granos con las manos para botar todo el almidón. La cantidad de agua que usaremos la debemos medir con la yema del dedo índice. Cocemos por 20 minutos a fuego bajo (sobre un tostador para que no se pegue o queme el fondo)
- 2
Una vez cocido, revolvemos con cuidado para no romper el grano de arroz. El gimpab solo se aliña con sal y aceite de sésamo, a diferencia del sushi que lleva vinagre, sal y azúcar.
Agregamos el aceite, sal y semillas de sésamo, revolvemos y dejamos reposar hasta que esté tibio.
- 3
Relleno -
Las verduras las cortamos en bastones delgados (Juliana)
La zanahoria la puedes usar cruda, pero yo la salteé en un poco de aceite, y sazoné con salsa de soja, 1/2 cucharadita de azúcar y 1 diente de ajo.
La tortilla de huevo, la sazonamos con 1/2 cucharada de soja, 1 pizca de sal, pimienta negra y azúcar. Cortamos en tiras de 1 centímetro de grosor.
- 4
Falafel -
Como les mencione, usé la receta de @tengohambre para preparar el falafel, y lo tenía ya congelado. Los freí en un poco de aceite por 5 minutos hasta que estuviera dorado. Lo corté en bastones de 1 centímetro de grosor.
(Nota: Lo sé, nada que ver un platillo coreano con el falafel de origen del medio oriente, pero queda delicioso! No me maten, por favor!)
- 5
Armado -
Ponemos la cara brillante del nori hacia abajo. Agarramos un puñado de arroz, y vamos desgranando el arroz sobre el nori. No debe quedar aplastado, ni debe ser esparcido con la mano. La idea es que el arroz quede entero y no deshecho.
Agregamos los ingredientes en la cantidad que queramos, y cerramos, cubriendo la totalidad de los ingredientes, y luego rodando sobre el arroz sobrante. Con la malla de bambú vamos apretando para que no quede suelto y perdamos ingredientes y forma.
- 6
Cortamos a la mitad el rollo, juntamos ambas piezas y cortados a la mitad nuevamente. Según el porte, te pueden salir entre 8 a 10 bocados.
- 7
Yo lo acompañé que Salsa Teriyaki, pero lo ideal es acompañar con kimchi.
Te dejo esta receta para preparar salsa Teriyaki que encontré buenísima
https://Cookpad.com/cl/recetas/12177079-salsa-teriyaki-para-preparar-pollo - 8
Nota: La taza de arroz alcanza justo para 5 hojas de Nori, para que tengas una idea de las proporciones.
Recetas similares
-
Lo mein de pollo... LuisFy
Otro clásico de la gastronomía "asiática-americana"... Muy fácil y rápido de preparar, además de muy nutritivo por su perfecta combinación de carbohidratos, vegetales y proteína animal, en este caso de pollo, pero que conste lo puede variar elaborandolo con carne, cerdo, mariscos o incluso mixto, con una combinación de esos ingredientes... Ok sin más cháchara... Vamos a darle...
-
Fideos con vegetales
Mi receta favorita cuando estoy apurada 👌🏽muy sencilla y con vegetales que tengas en la nevera.
-
Lumpias
Si quieres algo crujiente y diferente esto es para ti, lleva algo de tiempo hacerlas pero vale la pena, espero les gusten.
-
Patas de grillos. LuisFy
Oh, qué bueno este es un plato típico de mí bello pueblo Carora, un pueblo, ya vuelto cuidad, en el estado Lara. Donde también se suele preparar con carne de chivo (una especie de cordero) u ovejo.Es un plato que intriga a los niños por su nombre, mis hijos preguntaban cuantos grillos tuve que agarrar para hacer este plato. Su nombre se debe a la apariencia con que queda la carne una vez servida. -
Arroz con pollo domingo familiar
Esto me recuerda cuando había reuniones familiares en las fechas de enero y nos reuníamos a compartir todos en familia y este era un plato fácil y sencillo . Así preparo yo el arroz con pollo si no tienen un ingrediente puedes sustituir con el que gusten más .
-
Pollo a la naranja al estilo Thai
Este plato lo he comido infinidad de veces en restaurantes de comida asiática y siempre me pareció que era ese tipo de comidas que únicamente se pueden comer preparadas por un chef, pero no! Es extremadamente fácil de cocinar, es como hacer nuggets con zumo de naranja. Les recomiendo agregar esta receta en su repertorio de comidas básicas para que integren nuevos sabores a su día a día. Los ingredientes no son costosos ni exóticos, así que salgamos de la rutina culinaria y probemos nuevos sabores en casa!Para más tipps sobre esta receta, visitar la página oficial: https://lasrecetasdebibi.wordpress.comMás recetas de Bibi:Pechuga de pollo Dijon - RecetaPollo con sésamo, ajo y miel – RecetaNuggets de pollo caseros y tipps para hacerlos estilo McDonal’s
-
Sopa de costillas LuisFy
Ok..... Dentro de nuestra gastronomía particular tememos, tres tipos de caldos o sopas. Uno muy simple llamado consomé, que es puro líquido, luego caldo o sopa que es más sustancioso este va servido con presas y verduras, pero tenemos lo máximo, el levanta muerto que llamamos sancocho o hervido que generalmente se hace a la leña y lleva full proteínas o sea mucha carne, pescado, pollo, etc y verduras es cocinado con mucho tiempo para extraer todo lo más posible de sabor y sustancia a las carnes, este te pone a sudar y Seguro que te manda casi que a dormir. En este caso vamos a hacer un sopa de costilla, muy muy rica y sencilla. -
Lumpias
Las lumpias es un rollito de origen chino, similar al popiah fresco o a los rollitos primavera fritos. Provienen de Asia.
-
Vegetales salteados estilo Oriental, LuisFy
Aja... Esta es una de esas recetas que llamo de aprovechamiento... (De ingredientes y de tiempo) Es una receta rápida, gustosa y podemos hacerla con cosas que todos tenemos en la nevera. En este caso hice mercado y al guardar los vegetales note algunos vegetales que ya tenían tiempo en el refri, y quise aprovecharlos... Vamos a darle... -
Rollitos de calabacín
Y sigo con mis recetas veggie, en mi caso son sin sal ☹ y omitiendo algunos ingredientes que no puedo comer. Pero para compartir con ustedes, les detallo la receta completa e igual de saludable y de rica también. ❤
-
Ensalada amorosa... de vegetales con pollo y champiñones
La cocina es un lienzo donde un artista plasma su obra en ayudándose de ollas, utensilios, platos y demás. Es el lugar perfecto para llevar la fantasía, la imaginación y la pasión de los sabores a su máxima expresión, es donde nos convertimos en creativos para felicidad de quienes serán nuestros comensales. De experiencias leídas, compartidas, saboreadas, vienen a veces ideas, en ese paso de fantasías culinarias llego esta ensalada que hoy se las comparto con mucho placer.
-
Arroz Chino Frito al estilo venezolano
Es algo común en Venezuela escuchar, arroz chino venezolano, porque tiene un gusto único . Le colocamos ese sazón que tanto gusta .
-
Ratatouille
Ahora que soy vegetariana (obligada) jeje. Me esmero en que mi comida me quede lo mejor posible. Este plato me encantó, para ser honesta me gusta solo con berenjena y calabacín. Pero la receta original creo que lleva tomate. Igual lo pueden hacer a su gusto y espero que lo disfruten tanto como yo -
Fideos con lomito al jengibre. Estilo asiático
Es una receta fácil de hacer y que tiene un aroma delicioso. La mezcla de sabores evoca la comida asiática.#DelantalDorado
-
Ensalada de Pepinos tipo Haylenne😍
La hice basándome en algunas de la página pero con mi toquesito! Y fue hecha con amor para mi esposo que me preparo una deliciosa carne también!
Haylenne Muza Santana -
Pollo a la cazuela LuisFy
Muchos dan como origen de este plato la bella península ibérica y debe su nombre a el envase u olla donde se elabora la receta, que puede ser una cazuela de barro, de cerámica, un caldero profundo, en donde podemos rehogar todos los ingredientes. Adoptado por todo el continente latinoamericano con las variante de cada región, en cada país, donde cada pueblo le aporta su sazón de acuerdo a su idiosincrasia particular y geográfica. En este caso les mostraré la receta familiar... Espero la disfruten mucho, por qué tiene un sabor exquisito. -
Desde el Fogón de la Abuela. Arroz con vegetales y carne de res
Es una receta muy particular, sencilla, nutritiva. La realicé con lo que encontré en la nevera 👩🍳a mi manera 🍽️
-
Guiso vegetariano
Me gusta cocinar para mis nietos, y que mejor para ellos que hacer este guiso vegetariano, sano y muy rico al paladar, espero les guste a ustedes.
-
🐓🍗Pollo entero relleno al horno con vegetales🥦🥕🥔
Mi madre me pidio que le cocinara algo especial, y recién estoy aprendiendo a cocinar y este fue el plato que le serví. Quedó muy especial con un toque de sabor combinado
-
Arroz chino
#DelantalDoradoMe encanta comer comida china, entre tantas personas que conozco y saben preparar el arroz chino, les preguntaba cómo lo hacían y así fui uniendo una receta con otra y le agregué mi toque. Realmente no recordaba los pasos a seguir, solo los ingredientes y el primer paso que era preparar el arroz. Entonces, solo le di mi toque personal, lo hice a mi estilo, el cual queda muy muy muy parecido al de los restaurantes.
-
Pechuga de Pollo Estilo Oriental con Puré de Papas
Sabores que al entrar en contacto con el paladar te teletransportarán inmediatamente al comenzal al continente asiático, una combinación con un sencillo puré de papas, que si bien no es asiático, por su delicado sabor es un excelente acompañante para este pollo lleno de frescura y explosión de sabores que resaltan el picante con el cilantro y el limón además de las texturas que hacen de este plato algo bastante interesante, una deliciosa, fácil y rápida preparación para comer en cualquier ocasión y dejar a nuestros comensales extasiados por la combinación de estos sabores.Buen Provecho!...
-
Pollo con vegetales en salsa de ostras
Me encanta la comida asiática!! Soy fanática de esos sabores que lo envuelve todo: dulce, salado, agrio, picante... es lo que llaman umami. Este es un plato sencillo pero con muchos sabores. Si lo quieres con un sabor que tienda al sabor chino.. usamos salsa china. O si lo prefieres mas japonés usas soya japonesa. Si no estas familiarizada con la diferencia te sugiero buscar una china. ..#mirecetario
-
Chícharonada estilo Caroreño LuisFy
Este humilde plato a base de huevos y chicharón de cochino, es típico de la region de Carora un pueblito, ya no tan pueblo, del estado Lara, en Venezuela. Es una buena fuente de proteínas y se sirve bien sea como desayuno y bien para la cena. (aunque es cargada).Generalmente acompañada de nuestro pan insigne la famosa arepa de maíz. -
Lomito con berenjenas y calabacín
Hay días en que sencillamente queremos disfrutar de la familia, pero también queremos comer algo saludable, rico y sencillo, esta es una buena opción, los ingredientes son sencillos de conseguir y la elaboración más aún, espero que les guste a mi familia le encanto. -
Fajitas de pollo y vegetales 🌯
Les comparto esta receta que de verdad me encanta, si quieres comer un sabor parecido a la comida rápida pero que sea saludable y preparado en casa.
-
Repollo salteado con huevo y salchichas... LuisFy
Un platillo muy nutritivo, fácil y rápido de preparar, típico de la gastronomía china... Muy liviano de digerir y que permite muchas variaciones...Originalmente se prepara solo con huevo, yo no pude evitar dar mi toque, añadiendo otra proteína, ustedes pueden obviarla o colocar otras, como jamón, pollo, carne, cerdo... El cielo es el límite... Espero la disfruten tanto como yo... -
Salsa ketchup, estilo LuisFy
Bueno yo no sé si a algunos de ustedes les sucede lo que a mi, con esta salsa comercial Ketchup, y resulta que de verdad que su sabor no es de mi completo agrado, por lo que como generalmente me regalan algunas de estas salas, entonces para poder hacerla más digerible para mi gusto, siempre procedo a realizarle un cambio, añadiendo mi toque de sazón... Esta salsa queda con un ligero toque de salsa Barbecue... -
Desde el Fogón de la Abuela. Aguadito de pollo
Es una comida típica del oriente venezolano que se hace con pollo y arroz. Muy deliciosas 👩🏻🍳 -
***Carne de Guisar con Vegetales y Pan Casero***
Desde niño mis viejos me decían lo recomendable y saludable de comer con vegetales, claro no lo entendía hasta que crecí, hoy sus palabras me hacen peso y ¿porque no? Vamos a preparar una receta conocida y recomendada, mis estimados, carne con vegetales... ¡Empecemos!
-
Lomo de res salteado desde el fogón de la abuela
Esta receta la hice con lo que me quedaba en la nevera# meispire
Más recetas
Comentarios (7)