Chuletas de cerdo al limón

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Es la primera vez que las hago y aunque la receta original dice el jugo de dos limones, por estos lares lo que tenemos es limas que son más fuertes, por eso yo recomiendo 2 cucharadas de limón. Lo demás está tal cual.

Chuletas de cerdo al limón

Es la primera vez que las hago y aunque la receta original dice el jugo de dos limones, por estos lares lo que tenemos es limas que son más fuertes, por eso yo recomiendo 2 cucharadas de limón. Lo demás está tal cual.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4chuletas de cerd
  2. 3 cucharadasmantequilla
  3. 1cebolla grande cortada muy fina
  4. 2 cucharadasjugo de limón
  5. 1 tazaagua (250 ml)
  6. Al gustosal y pimienta
  7. perejil picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén se doran las chuletas a fuego medio con la mantequilla. Se apartan y en la misma sartén se sofríen las cebollas hasta que se vean tiernas.

  2. 2

    Se vierte el agua y el jugo de limón se cocina a fuego medio hasta que se reduzca y se vea una salsa suave y tersa. Se sazonan al gusto. Si es necesario se puede aplastar con un tenedor la cebolla. Se ponen en la sartén las chuletas y se cocinas a fuego bajo 5 minutos más. Se sirven con la salsa por encima y perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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