Queque de zanahoria 🥮🥕

Name: Queque de zanahoria 🥮🥕
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 g harina; 50 g maicena; 3 huevos; 100 ml aceite; 200 g azúcar; 2 cucharaditas polvo de hornear; 3 zanahorias medianas; 1 pizca sal

Gabriela Concha @gabrielaconcha

Santiago

Queque de zanahoria 🥮🥕

Gabriela Concha @gabrielaconcha

Guardada

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Ingredientes

1 hra

6 raciones

200 gharina
50 gmaicena
3huevos
100 mlaceite
200 gazúcar
2 cucharaditaspolvo de hornear
3zanahorias medianas
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1 hra

1

Rallar las zanahorias y reservar.
2

En un bowl batir azúcar y aceite a velocidad alta por 4 minutos aprox, agregar los huevos y seguir batiendo hasta que tome consistencia
3

Agregar la harina cernida junto con la maicena de a poco, batir e ir humedeciendo con leche o agua (es opcional) para que no vaya quedando tan espesa.
4

Una vez lista la mezcla, agregar la zanahoria reservada y batir hasta que todo se incorpore y reservar.
5

Enaceitar el molde y espolvorear harina.
Finalmente agregar el polvo de hornear a la mezcla y echar al molde.
Precalentar el horno por 10 minutos a 180°.
Tiempo de cocción: 40 minutos a 220° fuego ambos lados.