En un cazo, ponemos al fuego el agua, el azúcar y la vainilla. Llevamos a ebullición.

Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el coco y la almendra. Integramos.

Lo dejamos reposar en la nevera (lo ideal sería dejarlo de un día para otro)

Cuando tengamos la masa fría y compacta, hacemos las bolitas.