Pre-calentamos el horno a 180º. En un bol, añadimos los plátanos y los machacamos con la ayuda de un tenedor. Agregamos el coco rallado y la canela y mezclamos bien con una cuchara o espátula de silicona hasta formar una masa.

Con la cuchara iremos cogiendo porciones (la medida es la que cabe en la cuchara sin llegar a rebosar), haremos bolas y las aplastaremos con la mano dando forma a las galletas. Las colocamos en la bandeja del horno preparada con una hoja de papel vegetal. Horneamos durante 25-30 minutos o hasta que lo lados estén doraditos.

Derretimos el chocolate en el microondas en tandas de 50 segundos y bien podemos bañarlas enteras, mojarlas y que quede media galleta cubierta de chocolate, mojar la parte plana de la galleta (como en la foto) o como más os apetezca. Sacamos la bandeja del horno, colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar unos diez minutos antes de aplicar el chocolate.

Una vez aplicado el chocolate, dejamos enfriar hasta que se compacte y listo!!! A gozar de estas ricas y sencillas galletitas. 🍪 #BuenProvecho 😋