Carrot cake - Budín integral de zanahoria

Stefy Pegoraro @cook_29527339
Paso a paso
- 1
Para empezar, ponemos a calentar el horno a 180°C.
- 2
Ahora, comenzamos con la masa. Primero, pelamos la zanahoria y rallamos bien chiquitita. Luego, colocamos esto en un bowl, y agregamos: los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, y el aceite. Batimos, y agregamos: la harina, la avena, el bicarbonato, el polvo de hornear, la pizca de sal, y las nueces picadas bien chiquititas (opcional). Volvemos a mezclar todo, hasta que se homogenice.
- 3
Después, vertemos la mezcla en una budinera de 23 cms de largo (previamente enmantecada y enharinada). Llevamos al horno medio durante 35/40 minutos, o hasta que pinchemos con un cuchillo, y este salga limpio.
- 4
Retiramos del horno, dejamos enfriar, y desmoldamos.
Ahora sí, a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stefy Pegoraro le encantará ver cómo quedó.
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