Pancitos integrales en Essen
Paso a paso
- 1
Colocar las harinas en un recipiente y mezclar. Hacer un hueco en el centro, colocar la levadura, el azúcar y un poquito de agua, dejar activar.
La sal la colocamos sobre el borde del recipiente. Una vez que la levadura se activó, agregar el aceite y comenzar a agregar agua, de a poco amasando hasta que se forme la masa. Tapar con repasador y dejar leudar por 1 hora aprox.
- 2
Desgasificar, y armar los pancitos, les di forma circular, tipo tortugas. Colocar en la olla apenas aceitada. Tapar la olla y dejar leudar por unos 30'.
- 3
Cocinar con la olla tapada, a fuego corona por unos 40'. Están listos cuando se doran abajo y al darles un golpecito suena "hueco". Arriba no se doran porque los hice en la olla. Si les gustan dorados, se pueden cocinar directamente en horno moderado por unos 35 a 40'.
Listos para acompañar con quesos, mermeladas, fiambres, etc. Quedaron tiernos pero con piso, deliciosos. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kathrin 👩🏼🍳🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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Emprendedora Oficial Essen. Mi Instagram es @kathrinchavezokAmo cocinar y agasajar a mis afectos con ricas recetas. Mi amor por la cocina empezó en mi niñez. Me gusta mezclar sabores y ver qué sale.Acá van a encontrar recetas familiares, algunas propias y otras, versiones de recetas que veo por allí y trato de darles un toque personal.Espero disfruten haciéndolas tanto como yo lo hago.¡Feliz de pertenecer a esta hermosa comunidad!😘😘😘
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