MUY RÁPIDA Y SABROSA

hoy continuamos con comida china, los domingos como es tradición en muchos hogares del mundo es momento de salir a comer a la calle o de reunirnos en casa y hacer algo rico, pero también fácil, todos a veces queremos dedicar el domingo a descansar, pues hoy se me ocurre sugerirles algo que es muy sabroso y sencillo de preparar, más tiempo emplearemos en cortar los vegetales y la carne que en prepararlo. Hoy vamos con otro de los platos estrella de los restaurantes chinos en todo el mundo, se trata del turno del lomito con salsa de ostras. Esta receta es sencilla no requiere de ser un experto cocinero y mucho menos de gastar tampoco tanto en la elaboración, el termino lomito para los restaurantes chinos es muchas veces la forma de decirnos que vamos a comer una carne magra y muy suave, aunque tal vez no sea lomito de res precisamente lo que comamos, sino cualquier otro corte de carne de primera. Los chinos tan hábiles como siempre en emular las cosas, ellos no dejan de lado esa costumbre también con la comida, en la cocina china una carne se suaviza muy fácilmente, primero hacemos los cortes, el corte tradicional es delgado y al través como si fuera un carpacho algo más grueso.Luego de haber hecho el corte, disolvemos una cucharadita de maicena en dos de agua y la dejamos reposar con la carne, otro método es usar la maicena o el chuño y espolvorear la carne, a la hora de freírla este bloqueara la perdida de agua de la carne y se mantendrá suave al morderla.

Cuando se prepara un pescado siempre hay que buscar la manera en la que no resecarlo con demasiada cocción. A mi personalmente me gusta mucho maridar los trozos de pescado en limón y en esta ocasión también con ajo para que tenga un poco más de sabor y que esté medio cocinado ya antes de ponerlo a la plancha o sellarlo para cocinarlo en la salsa. #CumpleAlexa

Hacía tiempo que en casa no comíamos pez Espada, y aprovechando el Reto de esta semana, he preparado una receta nueva, que es sencilla y el resultado es un pescado jugoso y con sabor. Comparto la idea por si os apetece cocinarla.#DelantalCookpad2025

#jugandoenlacocina

#cookpadmycook

🐟🥚🍅🍷Esta receta es tradicional de la ciudad de Ceuta donde lo llaman “pescado a la Rigamonti” allí llegó este plato del cercano Tetuán, lo cocinaban en un restaurante italiano cuando un cliente dijo que era mejor que Rigamonti refiriéndose a un famoso futbolista fallecido con todo su equipo en un accidente aéreo. La receta es sencilla, rápida y con un resultado muy gustoso.

Cena saludable incluida en la dieta.

Thermomix y plancha

📜Ya tienes también la receta en vídeo en mi YouTube https://youtu.be/aoG-Vkx-bd0📜Receta también en mi Shorts de YouTube https://youtube.com/shorts/Xl1EuDXwxqQ?feature=share📜📷Realizadas el 09/07/2025 con Papas cocidas. VER ABAJO📜📷 Realizadas el 12/11/2024 con arroz integral precocido y congelado, ver abajo.🔸Receta tomada de Cookpad de «Cocina con Celi» @cocina_con_celi Adaptada a mi gusto🔸Hay que procurar, hacer el pescado lo más jugoso que puedas, como este con limón y una salsa para mojar pan.#ajo #Azúcar #blogelrinconcito #calabacín #comidacasera #comidasaludable #Eritritol #jugodelimón #Microondas #panparamojar #pastilladecaldodepescado #pescado #pescadocongelado #pezespada #Pezespadaensalsamarineraconcalabacínoarrozblanco #pimentóndulce #recetascaseras #salypimienta #salsamarinera #tomatetriturado #vinoblanco #bofrostcongelados

#Calendario2026

Con tanta tormenta no es fácil conseguir pescado fresco, del día. Pero, pez espada congelado o salmón idem, sí se consigue. El sábado, a falta de corvina fresca, marchó una posta de pez espada. Aproveché una salsa casera hecha dos o tres días antes, con tomates frescos, zanahoria, cebolla y toque de apio, albahaca y romero. Los papines hicieron de contorno. Todo muy rápido, como corresponde al sábado, en el que hay tanto que hacer en la casa.

#LasRecetasDeCookpad#domino#Calendario21#DelaCocinaalaMesaUna delicia jugosa, sana y que aúna lo mejor de la comida mediterránea.

#cocinademercado

#mirecetario

La salsa Café de París la encontráis en mi recetario

🔸Receta de salsa de almendras abajo🔸El pez espada, puede ser fresco o congelado, hacerlo a la plancha, al horno y acompañarlo de verduras y salsas o solo aceite, sal, ajo y perejil.🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, ver en mi perfil#ajoenpolvo #blogelrinconcito #judíasverdesplanas #pezespada #PezEspadaconjudíasverdesplanasalhornoconsalsadealmendras #Pezespadaconsalsadealmendras #recetacasera #salyaceitedeoliva #salsadealmendras #bofrostcongelados

🔸Me gusta hacer las comidas al horno, Airfryer o al Microondas, ensucia menos, queda más jugoso, y menos tiempo y sin salpicaduras.#aceiteysal #blog #botesalsatártara #comidacasera #comidafácil #comidasaludable #ElRinconcito #especias #espinacas #espinacascongarbanzos #garbanzoscocidos #pezespada #PezEspadaalMicroondasconsalsatártarayespinacas #pezespadamicroondas #picatostes #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #salsatártara #calendario2025

Este tipo de pescado es como se le conoce en Cuba, pero cualquier pescado va bien con esta salsa. Receta que aprendió hace muchos años mi mujer de un programa de cocina de Arguiñano, y yo la he replicado

En cada casa se hace pescadilla en salsa con su propia receta. Esta es la mía!

Un plato contundente para los días de frío.No engorda en demasía, porque es gelatina, no grasa, como siempre se a dicho.Como dice el refrán:" del cerdo, hasta los andares"......

PEZ DE TERNERA. Es una pieza muy jugosa, Una carne con mucho sabor, ideal para hacer cuando somos muchos a comer, cunde bastante y es un plato muy cómodo. Se hace al horno o guisada, incluso el día anterior, y luego es lonchear.