Coloca los pimientos cortados en pedazos grandes sobre una bandeja de horno cubierta de papel albal. Rocíalos con un chorro de aceite y sal gorda. Y llévalos a hornear durante unos 10/15 minutos a 190º.

Cuando ya estén horneados y blandos haz dos camas con estos pimientos. Será más fácil si tienes un molde para tartares.

Dora en la sartén a fuego alto los bordes del lomo de atún rojo, dejando sin hacer el centro de este.

Una vez sellado el atún, trocéalo en rodajas y coloca cuatro sobre cada cama que hemos montado, espolvoreándolas con un poco de sal gorda.

Desmóldalo y rocíalo con unos chorlitos de salsa de soja y aceite de oliva y listo.