En una olla poner un buen chorro de aceite y rehogar la cebolla y el morrón picados. Salar un poco para que transpire y colocar la zanahoria rallada y el zapallito cortado. Colocar el caldito de verduras desmenuzado. Cocinar unos minutos y colocar el choclo en grano. Si es choclo fresco antes.

Colocar en un bowls los huevos y la harina con el polvo de hornear. Incorporar bien con batidor. Luego agregar leche y queso rallado.

Volcar sobre las verduras ya cocidas y mezclar. Luego poner todo sobre la base de tarta ya acomodada en la tartera. La tartera previamente aceitada.

Tapar y pinchar la superficie para que escape el vapor y no se infle.

Cocinar en horno fuerte 200°/ 220° durante 30 a 35 minutos. El tiempo de cocción depende de cada horno.