Pepas de Membrillo sin TACC
Roberto @Roberto_cocinero
Paso a paso
- 1
En un bol colocar todos los ingredientes (La manteca debe estar fría y cortada en cubos).
- 2
Mezclar bien formando un arenado.
- 3
Bajar a la mesada y amasar hasta tener una masa uniforme.
- 4
Colocarla entre film y llevar a la heladera por lo menos 20'.
- 5
En un bol, colocar el dulce de membrillo, incorporar el cognac y aplastar con un tenedor. Colocar en una manga y reservar.
- 6
Tomar un poco de la masa, hacer cilindros y cortar porciones de 3 cm. Colocarlos en una placa con silicona o enmantecada.
- 7
Con el pulgar aplastar y generar un hueco en el medio al que, después de llevar nuevamente al frío por lo menos 10 minutos, le pondremos el dulce de membrillo.
- 8
Llevar al Horno a 180° durante 15 minutos.
- 9
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto le encantará ver cómo quedó.
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