Inspirada en un pastel de carne que hacía mi mamá hace mucho tiempo, hice una fusión con algo del procedimiento de la receta de cordón blue

Siempre es facinante combinar el cerdo con frutas frescas de la época, en este caso los Higos, quedó muy bueno.

El locro un plato ancestral cada quien con su versión particular del mismo, lógicamente influenciada por la presencia española en nuestro continente, pero que no deja de tener como protagonista al zapallo (auyama). Una antigua receta del locro de zapallo ha sido recogida por Josie Sison Porras de De la Guerra en su magnífica obra “El Perú y sus manjares...” “Se cocina 1 kilo de zapallo, se aprieta bien y también se cocina 1/2 kilo de yuca que también se aplasta... Se hace un buen ahogado y ahí se echa ¼ de kilo de jamón picado, la yuca, el zapallo y un poco de caldo; se deja hervir para que espese y se sirve con rodajas de choclo”. Existieron también otras formas de prepararlo como menciona Fray Bernabé Cobo que escribe en 1653 en el Perú “Sirve la caygua en los guisados, principalmente en los locros...” y al referirse al “cochayuyo” o “murmuntu”, indica que indios y españoles lo usaban “en el guisado llamado locro; para lo cual, amasada la yerba y seca, la venden los indios hecha panecillos”. Como pueden leer el locro forma parte de la historia del Perú, y posiblemente de los países que comparten su preparación con sus variantes por supuesto. Hoy les comparto una preparación mía, sencilla con el sabor de la tradicional que comemos en Perú, pero con un acompañamiento que le viene bien, unos camarones al ajillo, en Perú se acostumbra usar camaroncitos secos que los chinos nos compartieron, pero yo use esta vez los crudos.#familiar

Para esta Nochebuena he versionado una receta fácil pero muy rica que siempre ha estado presente en casa por estas fechas: Un lomo de cerdo relleno con salsa de setas al PX, sin horno y lista en poco más de media hora.recetas#ElSaborDeLosRecuerdos

Es la tercera vez q hago la receta,y la he mejorado,además una carne económica y limpia,y lo bueno q se puede comer tanto fía como calentita!!

Una receta de siempre

Es una receta muy sencilla, que se puede hacer con cinta de lomo, o cualquier tipo de chuleta de cerdo. Se acompaña con patatas o arroz blanco y es un plato contundente

Una combinación muy rica, que he acompañado con unos pimientos de piquillo.

Plato completo y rápido de cocinar.

Fácil, completa y riquísima

Un clásico que no falla

Cinta de lomo al horno jugosa y tierna. Una estupenda forma de preparar la carne de cerdo. ¡Qué aproveche!#cintadelomo #lomoalhorno

Hoy vamos a preparar una cinta de lomo al horno, es una receta muy facil y se hace al horno en 45 minutos, en prepararla tardamos 2 minutos. como siempre andamos con prisas esta es una receta para las personas que no les gusta utilizar su tiempo cocinando.Vídeo: Receta cinta de lomo al horno

#eldelantaldorado #cookpadconlekue #cookpadmycookUna receta con la que quedarás genial ante tus comensales .Podéis ver vídeo-receta en : https://youtu.be/RqBuTtUA4eI

#vaciatunevera. Viene bien para esos restos de verduras y cinta de lomo que tenía en el congelador

Una forma muy sabrosa y sencilla de preparar los filetes de cinta de lomo. Además en casa gusta mucho a grandes y pequeños.#menúsemanal

Bueno... no hay mucho que explicar como sabéis intento no comer carbohidratos y eso fue mi desayuno de ayer

Es muy sencilla y rica. La puedes llevar donde quieras y comerla fría también.

Es una receta bastante buena para los amantes de las especias. Al tener el cerdo ya adobado, no es necesario echar sal.

Una receta fácil, rápida de preparar y sin embargo queda muy resultona y vistosa. Ni comparación con los que vienen ya preparados. Al ser casero notas todos los ingredientes y puedes hacerlos a tu gusto. Lo he preparado con lo de cerdo porque se hace rápido en el horno y queda jugoso.