Lo primero que hacemos es el relleno de los tostones. Ponemos en un sartén la mantequilla y cuando esté derretida agregamos el chorizo, jamón y la cebolla. Sofreímos bien y agregamos la leche.

Vamos incorporando el queso rallado hasta que tenga una textura espesa y lista para rellenar. Le agregamos una pizca de nuez moscada. Reservamos

En un sartén con suficiente aceite, damos una fritada a los plátanos cortados en dados grandes y los dejamos escurrir en papel absorbente de cocina.

En una tostonera preparada para hacer tostones rellenos, preparamos todos los tostones para rellenar.

Una vez listos los tostones, los volvemos a freír por ambos lados hasta que estén bien doraditos.

Los retiramos y los vamos rellenando poco a poco con el relleno que tenemos reservado.

Les garantizo que esté es un buen entrante para compartir en familia.
¡Buen provecho!