Mousse de chocolate

El cacao venezolano es considerado el mejor del mundo. Así lo afirman los chocolateros más afamados en Suiza y otras partes. Yo tengo esta receta desde hace muchos años en una libretita, no se de donde es, pero es muy fácil de hacer y a mi marido le gusta mucho. Les doy la receta original, yo lo hice con la mitad de los ingredientes. #calendario20025
Mousse de chocolate
El cacao venezolano es considerado el mejor del mundo. Así lo afirman los chocolateros más afamados en Suiza y otras partes. Yo tengo esta receta desde hace muchos años en una libretita, no se de donde es, pero es muy fácil de hacer y a mi marido le gusta mucho. Les doy la receta original, yo lo hice con la mitad de los ingredientes. #calendario20025
Paso a paso
- 1
El chocolate se derrite al baño María. Se separan las claras de las yemas. Se baten las claras a punto de merengue, a medida que se baten se le va agregando el azúcar hasta que el batido conserve su forma cuando se levanta el batidor.
- 2
Las yemas se baten y se agregan al chocolate fuera del fuego. Luego se mezclan con las claras con una espátula con movimientos envolventes hasta que se vea bien integrado. Se coloca en el recipiente que lo vayan a servir y se guarda en la nevera hasta que cuaje. Yo lo adorné con yogur y unas cerezas. Pero le queda muy bien con crema batida y fresas.
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