Lomo de cerdo fileteado con aceitunas

Name: Lomo de cerdo fileteado con aceitunas
Yield: 4 personas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 kilo lomo de cerdo sin grasa; 1 cucharada manteca de cerdo; 1 cucharada sazonador, adobo, o sabroceador; 1 cebolla pequeña; 2 ajíes; 1/2 pimiento; 10 aceitunas; al gusto salsa inglesa; al gusto soja; 1/4 de taza vino tinto; 1/2 taza agua; 1 cucharada orégano

Getsemany Delgado @ManyD

Bogota

Puede que no tenga la mejor presentación pero crean me que su sabor opaca cualquier presentación. Cuando hay que ingeniárselas con poco salen cosas como estas. 😘

Lomo de cerdo fileteado con aceitunas

Getsemany Delgado @ManyD

Bogota

Puede que no tenga la mejor presentación pero crean me que su sabor opaca cualquier presentación. Cuando hay que ingeniárselas con poco salen cosas como estas. 😘

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Ingredientes

45 minutos.

4 personas

1/2 kilolomo de cerdo sin grasa
1 cucharadamanteca de cerdo
1 cucharadasazonador, adobo, o sabroceador
1cebolla pequeña
2ajíes
1/2pimiento
10aceitunas
al gustosalsa inglesa
al gustosoja
1/4 de taza vino tinto
1/2 tazaagua
1 cucharadaorégano

Guardada

Paso a paso

45 minutos.

1

Sazonar el cerdo con el sabroceador, adobo o sazonador y dejar reposando. Mientras en un wok poner la manteca picar la cebolla en julianas el pimiento y ají echarlos y dejar sofreír por tres minutos, luego colocar el cerdo y sofreír.
2

Agregar las aceitunas, la salsa inglesa, soja y el vino tinto revolver y dejar cocinar por 5 minutos.
3

Luego agregar el agua y el orégano revolver y tapar para que se cocine aún más ya que el cerdo debe cocinar se lo más posible revolver de vez en vez dejar así por unos diez minutos luego lo destapa y deja que se seque y espese un poco la salsa o hasta que tenga la consistencia que más le guste.
4

Luego apagar y servir con arroz y si desea puede acompañar con ensalada. También puede agarrar y picar el cerdo en cuadritos pequeños y hacer pastelitos quedan muy sabrosos con la sazón que tiene este platillo.
5

Luego agregar el agua y el orégano revolver y tapar para que se cocine aún más ya que el cerdo debe cocinar se lo más posible revolver de vez en vez dejar así por unos diez minutos luego lo destapa y deja que se seque y espese un poco la salsa o hasta que tenga la consistencia que más le guste.