Esta receta es muy fácil y deliciosa, me enfoqué en la sazón de los muslos con ese toque particular del pimentón.

Hablar de cordón bleu es hablar de una escuela de cocina, pero también es hablar de un platillo que lleva ese nombre, se trata de unos filetes de carne rellenos con jamón y queso, pero que luego se hacen ahora también de pollo y son una delicia. Esta preparación de escalope, jamón y queso, todo ello rebozado, tiene su origen en Francia. En Francia, la persona que mejor cocinaba recibía el apodo de cordon bleu. Esta simpática expresión hacía referencia a la cinta azul que llevaban aquellas personas distinguidas con la Orden del Caballero del Espíritu Santo, la más alta distinción de la monarquía, creada por Enrique III. Esta Orden era conocida por sus lujosos banquetes (a los que puso fin la Revolución francesa)Un dia uno de ellos en lugar de preparar los escalopes directamente en la sartén, como de costumbre, el cocinero tuvo la idea de cubrirlos con una loncha de suculento jamón y un delicioso queso procedente de los Alpes suizos, el gruyer. A continuación, los dobló por la mitad, los rebozó en pan rallado y los frió en mantequilla, con sal y pimienta. Los sirvió acompañados de una salsa de crema de leche, chalotas y vino blanco. En memoria de este cocinero, que era un cordon bleu, la receta fue bautizada como “escalopes cordon bleu” aquí les dejo una versión sencilla de este rico platillo que puedes hacer con carne o pollo #platounico

Si tuviera una bocateria este pepito (o Ximo en Castellón) sería el primero de la carta. Sencillo y bueno

Tenía filetes de pechuga y me apetecía hacerlos de forma diferente.

Es un plato jugoso con mucho sabor e ideal para todas las edades. Se puede comer envolviéndolo con una fajita o acompañándola con pan y/o patatas. Es una comida sana.

Hoy le doy un toque sobroson a la pechuga de pollo, ¿Os animáis ?

Una cena fácil, sana y rica.

Súper fácil y rápido, tengo que decir que estaba acostumbrada a cocinar con muchos adobos ya que es una práctica habitual de mi país de origen. La primera vez que vi a mi chico adobando unas pechugas de pollo solo con sal y pimentón de la Vera pensé madre mía este no tiene ni idea de cocinar jajajaja pero os prometo que en cuanto lo probe quedé muy sorprendida. Riquísimo.

Receta fácil, sencilla y rápida de pechugas de pollo al jerez.

Me guíe por la receta de M. E. T.R. Má Elena, con algunos cambios, muy buena

En esta receta utilizo la leche en la maceración de la carne porque la hace más tierna y jugosa.

En esta receta voy a enseñaros una receta con uno de los quesos españoles que más me gusta y puede cocinar cualquier persona independientemente del nivel culinario que tenga.

Una variante del pollo relleno que hacemos en Navidad. Participo en #vendimia2020

Unos 40 mins aprox. de preparacion para 2 personas.

Cena rápida y fácil

Quedó un poco seca, utilizaría más vino y aceite de oliva. La foto no es la final porque se me olvidó 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

Innovando en la cocina con lo que tenía a mano.

Pues esta receta la creé dándole un toque personal y original a las pechugas de pollo

Un escabeche en tuesta es siempre bienvenido en la cena. Os propongo mi escabeche de pechuga de pollo para chuparse los dedos 😋🐤🇪🇸