Albóndigas

NaKyS
NaKyS @cook_4826727

¡Hola! Qué tal mi almuerzo de hoy: albóndigas. Es un plato muy italiano, sin embargo, esta vez las hice a un estilo muy distinto, aunque el resultado es delicioso.

Albóndigas

¡Hola! Qué tal mi almuerzo de hoy: albóndigas. Es un plato muy italiano, sin embargo, esta vez las hice a un estilo muy distinto, aunque el resultado es delicioso.

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Ingredientes

  1. 500 gr.carne de res molida
  2. 4 cucharadaspan rallado
  3. 1 tazaleche
  4. 1huevo
  5. 2tomates manzanos grandes y maduros
  6. 2 cucharadaspuré de tomates
  7. 1/4 tazapimentón verde
  8. 1/4 tazapimentón amarillo
  9. 1/4 tazapimentón rojo
  10. 1 tallocebollín (verdeo)
  11. 1cebolla
  12. Hierbas italianas
  13. Sal
  14. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En un envase coloca el pan rallado y cúbrelo con leche, deja reposar para que el pan se moje.

  2. 2

    En un bol pon la carne y condimenta a tu gusto, yo le puse pimienta, sal gruesa, paprika, un toque de perejil deshidratado, otro de pimentón picante y un poquito de cúrcuma.

  3. 3

    Luego agrega el pan rallado humedecido en leche y el huevo.

  4. 4

    Haz las bolitas del tamaño que prefieras, mi me gustan más bien pequeñas y sofríelas en un poco de aceite hasta que se doren, también las puedes hornear.

  5. 5

    Pica todas las verduras en cuadritos y viértelas en el sartén, sofríe otro ratito, sin mover mucho para mantener bien la forma redonda de las albóndigas.

  6. 6

    Agrega las dos cucharadas de puré de tómate, un poquito de agua, las hierbas italianas, sal y pimienta al gusto y deja cocinar 1/2 hora o 45 minutos, quedan súper ricas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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