Mezclar y hacer la pasta para los fideos......Los que yo con maquinita transformo en penne rigatta......lo mismo dá con tagliattella, hechos a mano y cortados con cuchullo luego de estirar y enrrollar la masa. (tallarines en Arg.)

Pelar y cortar en trozos gruesos todo el verduraje......Pensando que hay diferentes tiempos de cocción.....otra cosa importante es escuchar a Steve Hackett, lo que hace ameno el rato, tambien puede ser King Crimson.

Ya piicados los dientes de ajos........Agregarselos a la zanahoria, morrón y cebolla que se estan dorando en aceite a fuego a rajatablas desde hace 4 minutos

Agregarles las hachicorias y dejar pasar otros 4-5 minutos y mandar la leche y cocer, comprobando si hace falta más sal o pimienta.......Cambiar la musica a Pezcado rabioso, Manal......o Frank Zappa

Poner el agua a hervir para los fideos, con un poco de sal.......Yo a mis deosfi, le puse sal y pimentón, por el sabor y el lorco..........Mandarlos cuando hierva.

Ya casi los fideos estan.....entonzzz, se le agrega si así se lo quiere la maizena o la harina, tambien la albaca. Y en un par de minutos ya está todo listo