Patatas bravas (sin tomate)
Esta receta es como diría un hijo mío, secreto de familia, pero quiero compartirla pues es muy sencilla, barata y rápida de hacer y sobre todo riquísima.
Patatas bravas (sin tomate)
Esta receta es como diría un hijo mío, secreto de familia, pero quiero compartirla pues es muy sencilla, barata y rápida de hacer y sobre todo riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos aceite en una cacerola, la cantidad de aceite es la que manda (el fuego no muy alto)
- 2
Cuando esté un poco caliente, se va echando la harina poco a poco, hasta que consuma el aceite, y no haya grumos.
- 3
Seguidamente se echa el pimentón (la cantidad depende de como queramos que pique), se mezcla bien.
- 4
Echamos poco a poco agua (retirar el cazo del fuego si hace grumos y poner al fuego de vez en cuando). Echamos un chorrito de vinagre y sal al gusto. Tiene que quedar ni líquido ni espeso.
- 5
La salsa hay que echarla muy caliente en las patatas.
- 6
Se fríen las patatas sin sal, primero a fuego flojo, para que se hagan por dentro y luego a fuego fuerte.
- 7
Se ponen las patatas en una fuente, se echa sal y luego la salsa.
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