Siempre es facinante combinar el cerdo con frutas frescas de la época, en este caso los Higos, quedó muy bueno.

El locro un plato ancestral cada quien con su versión particular del mismo, lógicamente influenciada por la presencia española en nuestro continente, pero que no deja de tener como protagonista al zapallo (auyama). Una antigua receta del locro de zapallo ha sido recogida por Josie Sison Porras de De la Guerra en su magnífica obra “El Perú y sus manjares...” “Se cocina 1 kilo de zapallo, se aprieta bien y también se cocina 1/2 kilo de yuca que también se aplasta... Se hace un buen ahogado y ahí se echa ¼ de kilo de jamón picado, la yuca, el zapallo y un poco de caldo; se deja hervir para que espese y se sirve con rodajas de choclo”. Existieron también otras formas de prepararlo como menciona Fray Bernabé Cobo que escribe en 1653 en el Perú “Sirve la caygua en los guisados, principalmente en los locros...” y al referirse al “cochayuyo” o “murmuntu”, indica que indios y españoles lo usaban “en el guisado llamado locro; para lo cual, amasada la yerba y seca, la venden los indios hecha panecillos”. Como pueden leer el locro forma parte de la historia del Perú, y posiblemente de los países que comparten su preparación con sus variantes por supuesto. Hoy les comparto una preparación mía, sencilla con el sabor de la tradicional que comemos en Perú, pero con un acompañamiento que le viene bien, unos camarones al ajillo, en Perú se acostumbra usar camaroncitos secos que los chinos nos compartieron, pero yo use esta vez los crudos.#familiar

hoy continuamos con comida china, los domingos como es tradición en muchos hogares del mundo es momento de salir a comer a la calle o de reunirnos en casa y hacer algo rico, pero también fácil, todos a veces queremos dedicar el domingo a descansar, pues hoy se me ocurre sugerirles algo que es muy sabroso y sencillo de preparar, más tiempo emplearemos en cortar los vegetales y la carne que en prepararlo. Hoy vamos con otro de los platos estrella de los restaurantes chinos en todo el mundo, se trata del turno del lomito con salsa de ostras. Esta receta es sencilla no requiere de ser un experto cocinero y mucho menos de gastar tampoco tanto en la elaboración, el termino lomito para los restaurantes chinos es muchas veces la forma de decirnos que vamos a comer una carne magra y muy suave, aunque tal vez no sea lomito de res precisamente lo que comamos, sino cualquier otro corte de carne de primera. Los chinos tan hábiles como siempre en emular las cosas, ellos no dejan de lado esa costumbre también con la comida, en la cocina china una carne se suaviza muy fácilmente, primero hacemos los cortes, el corte tradicional es delgado y al través como si fuera un carpacho algo más grueso.Luego de haber hecho el corte, disolvemos una cucharadita de maicena en dos de agua y la dejamos reposar con la carne, otro método es usar la maicena o el chuño y espolvorear la carne, a la hora de freírla este bloqueara la perdida de agua de la carne y se mantendrá suave al morderla.

Parecido al pisto

El adobo de las patatas le dá un sabor espectacular

Video-receta: https://youtu.be/CMQPrK3Iaz8También así se hacen los huevos revueltos en Eslovaquia

Fácil y rápida de toda la vida.

#mehacefeliz recordar esos domingos en familia, por la mañana mi padre nos hacía este desayuno de campeonato. Un desayuno sencillo y sabroso.

Una preparación súper rápida de huevos en cama de arbejas y acelgas que admite muchisimas variantes para salir del apuro.

#triviumdecocina #delantaldoradoMi truquillo es que a la hora de cocerlos añadiremos sal y vinagre al agua para que no se rompan, y se cocerán durante 10 minutos no más para que la yema no se ponga verdosa.

#huevo#cookpadmycookParecido a los huevos al plato pero con diferente sabor#cookpadmycook

#revistacookpad

Huevos al horno o huevos al plato. Puedes hacerlos en un plato individual o como en nuestro caso en una bandeja de horno todos de golpe.

Los huevos flor o poché están muy de moda ya que son una alternativa más sana al huevo frito, y muy llamativa estéticamente.

Mi marido está encantado viendo el fútbol a diario, y cómo no, con estos bocadillos especiales que preparo para acompañar ese rato deportivo.#DelantalGlobal2024 #Eurocopaenlacocina

Es otra manera, de comer los huevos más sanos.

Me sobró un poco de papas aliñadas y prepare este plato para la cena

Hacía mucho que no me los preparaba así, pero gracias a cookpad he hecho memoria de cuando yo era un adolescente que se atrevía a meter mano en la cocina con permiso de su madre. Inventé esto aunque sospecho que ya todo está inventado.Los huevos fritos siempre están buenos pero así están aún mejor.#cumplimos6

Recuerdo de mi madre

En esta ocasión, he realizado un experimento, desarrollando la idea de la interesante web “Platos Plis Plas” donde Inma nos presenta su “Sartenada de acelgas”, he querido consumir unas acelgas congeladas que tenía perdidas en mi congelador y experimentar como hacer los huevos en cazuelitas individuales en vitrocerámica, en lugar de cuajar los huevos al horno, que es mi método habitual.

Una forma rapida y sencilla de desayunar y comerte unos huevos con bacon.te levantas por la mañana calientas el horno a 180º y vas al baño a darte una ducha.una vez terminada la ducha vas lo preparas y los metes al horno.a vestirse se ha dicho y en 7 min tienes un pedazo desayuno sin manchar nadaVídeo: Huevos con Bacon paso a paso en video

#LasRecetasDeCoopad plato único

Rica y baja en calorias👍

Llega el frío y para los que vivimos como yo en zonas de montaña voy a compartir este almuerzo que entra muy bien cuando hemos hecho ejercicio o trabajado físicamente antes de comer.

Receta fácil y rápida además buenísima ;)

#abecedario #weekendreto esta noche toca disfrutar a tope de domingo de bocatas jejejeje así que hemos preparado este combo para esta noche, espero os guste!

No soy buena cocinera y uso mucho esta aplicacion, hago muchas de vuestras recetas y me encantan, esto es algo sencillo que gusta mucho a los peques y no tan peques, espero que os guste

Anoche Sábado, para disfrutar viendo el partido, hice estos bocatas, que quedaron superiores, nos quedamos redondos, y mas después de ver que ganamos.

Aunque el lomo de cerdo no es una de mis carnes favoritas, como a Silvia (mi mujer), le gusta la carne adobada, ayer toco una cena tan simple como la que podéis observar en la foto.#delantaldorado#AlfombraRojaCookpad