Cocinar las batatas en el agua con toda y concha hasta que este cocida.

Con las batatas una vez lista, sacarlas y dejar reposar para poder quitarle las conchas.

Licuar o hacer puré con un tenedor. En una olla a parte poner a hervir el anís con los clavos de olor hasta que tome color.

Agregar el agua con el anís y los clavos de olor a la mezcla e ir incorporando la maizena sin dejar de batir hasta que no quede grumos.

Colocar a fuego medio y batir hasta que este bien espeso una vez listo dejar medio reposar unos minutos. Pasar al molde donde guste y refrigera por 1 hora o hasta que esté firme.