Galletas dulces o caras sucias o bizcochos dulces

Galletas dulces o caras sucias o bizcochos dulces
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina y sal (revolver antes para que la sal no mate la levadura), en el centro agregar la levadura, el aceite, huevos, azúcar y agregar a la masa cantidad necesaria de agua tibia. Dejar reposar el bollo hasta que doble su tamaño
- 2
Estirar hasta lograr un espesor, que al untar con el empaste no se rompa, aproximadamente 2 o 3 mm. Empezar a hojaldrar con el empaste que realizaremos con grasa y harina. (En este caso estire toda la masa y esparcir todo el empaste, e ir hojaldrando o doblando la masa casa 10 cm, para que sea más rápido el procedimiento) y dejar descansar. O también podes: poner una capa de empaste, doblar a la mitad, estirar un poco la masa y volver a colocar empaste, reiterar esta operación 6 veces.
- 3
Y por último estirar la masa, hasta lograr unos 2 cm de espesor.
- 4
Lograr una masa rectangular, cubrir con abundante azúcar. Por último cortar y distribuir en la placa que los llevaremos al horno. Antes de llevar al horno, dejar descansar y que dupliquen su tamaño, ya que se le coloco levadura.
- 5
Llevar al horno precalentado.
- 6
Unos 40 minutos en el horno, (en este caso coloque 2 bandejas) y cuando estaban ya hechos la parte de abajo, los colocaba abajo de la cocina para que se doren arriba. Cuando ya están cocinado le coloco el almíbar con un pincel de cocina. (Salieron 4 bandejas)
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