Elaborar la carne.

Colocar a hervir el 1/2 kilo de estofado o sea la carne y cortarlo en dados iguales con medio litro de agua a cocinar.un tiempo de una hora a fuego medio.

Pasado ese tiempo de cocción, cortar en brunua la cebolla los tallos de perejil y cilantro las hojas de orégano y las hojas de hierbabuena y agregarlo al la carne en cocción seguir revolviendo y tapar por media hora más.

Paso ese tiempo de cocción o sea esa media.hora cortar en dados grandes las papas y las zanahoria y al mismo tiempo sacarle la pulpa a los tomates de árbol y agregar todo anla preparación de la carne en cocción revolver y dejar media hora más para que esa carne quede exquisita.

Mucho antes de que termine la carne hacer el arroz de una manera sencilla pero que el arroz quede volado suelto con mucha presencia al paladar.

Lavar muy bien el arroz la veces que sea necesario sacarle todo el almidón y poner s secar el Arroz.

Cuando el arroz esté séquito bien escurrido montar la paila para hacer el arroz agregar el aceite y los dientes de ajo sofreír unos 15 minutos revolver unos 5 minutos más y agregar el arroz, seguir sofriendo y agregar el agua 15 minutos más en cocción a fuego bajo y estará perfecto el arroz.

Hacemos las tajadas, cortamos los 2 plátanos maduros en.tajadas y freímos cortamos el queso a la misma medida de las tajada y hacemos un dobles.de forma uniforme.

Y la decoración y montaje del plato es de acuerdo a la foto espero que les guste mi receta y buen provecho.