Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar las lentejas en abundante agua por 3 horas. Yo le cambié el agua 2 veces.
- 2
Colocarlas a fuego alto en agua fría, no hirviendo. Atención. El agua NO debe ser la misma en la que las reposaron.
- 3
Cuando ves que se le forman burbujas blancas al agua, bajar el fuego a medio/mínimo con la olla semi tapada
- 4
Revolver de a ratos, y colar cuando estén tiernas pero NO desarmadas.
- 5
Enfriar debajo del agua y aparte, en un sartén con un chorrito de aceite de oliva, colocaremos las verduras cortadas en pequeños trozos (la zanahoria rallada)
- 6
Condimentamos con 1/2 diente de ajo, un poco de mostaza y pimienta. Cocinamos unos minutos hasta que se pongan tiernas.
- 7
Luego, procesamos las lentejas junto a la avena, y las retiramos. No es necesario procesar hasta que sea una pasta, pero si bastante para que sea más fácil unirlas y no se desarmen.
- 8
Colocamos en un bowl y agregamos las verduras salteadas previamente y sumamos un huevo. También pueden agregarle queso rallado, es opcional
- 9
Mezclamos y unimos con ayuda de una espátula o cuchara, y vamos formando las hamburguesas
- 10
Dejamos descansar las hamburguesas en una bandeja dentro de la heladera (para que tomen mejor consistencia) y luego las cocinamos o las mandamos al freezer.
- 11
Y acá les muestro el resultado final, mi cena. Las cociné en un sartén essen antiadherente, con una pequeña pincelada de aceite, tapado y con fuego mínimo, 10 minutos de cada lado. Cuando la di vuelta por primera vez, le coloqué quesito rallado por encima y lo dejé gratinar. Las acompañe con unos "dedos de zanahoria" hervidos, lechuga y tomate. Un manjar!!!!!
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