En una taza colocar el agua, levadura y azúcar dejar 5 o 10 minutos hasta que haga espuma. En el bol de la batidora con el gancho de amasar, colocar la harina, y la sal por un lado. En una taza de medir poner el huevo la crema hasta tener 250 ml, agregar la mantequilla y calentar en el microondas por 35 segundos, hasta que esté tibia, ojo, no caliente.

En el bol de la batidora que tiene la harina se le agrega la levadura, la leche con el huevo y la mantequilla, la muel. Se amasa hasta que se desprenda de los lados. Si queda muy pegajosa le agregan más harina poco a poco.

Cuando la masa esté lista le dan forma de bola la colocan en un bol engrasado y dejan que duplique su tamaño. La duración dependerá del calor ambiental. Una vez que ha duplicado su tamaño la ponen en la mesa y la aplastan para quitarle el gas. Con un rodillo le dan forma rectangular. Lo enrrollan del tamaño del molde. Lo tapan con un paño o papel plástico y dejan que duplique su tamaño. Se hornea en la rejilla más baja del horno precalentado a175° C

Si se empieza a tostarse demasiado lo pueden tapar con papel de aluminio hasta que esté listo. Se deja 10 minutos en el molde antes de sacarlo, luego lo ponen en una rejilla hasta que se enfríe. Se puede guardar 2 o 3 días. Pero también lo pueden rebanar y guardar en el congelador. Se va sacando a medida que lo necesitan. Lo pueden meter en la tostadora o dejar tal cual