Pepinos al vinagre (encurtidos rápidos)
Una receta fresca y simple que transforma algo cotidiano en un acompañamiento crocante y adictivo. Ideal para tener siempre en la heladera y sumar a picadas, ensaladas o dips.
Agregar a wraps, ensaladas, picadas, tostadas con queso crema o como acompañamiento de dips cremosos.
Tabla nutricional aproximada (por porción)
Calorías: 25 kcal
Proteínas: 1 g
Carbohidratos: 4 g
Grasas: 0 g
Fibra: 1 g
Sodio: 250–300 mg (según la cucharadita de sal)
Pepinos al vinagre (encurtidos rápidos)
Una receta fresca y simple que transforma algo cotidiano en un acompañamiento crocante y adictivo. Ideal para tener siempre en la heladera y sumar a picadas, ensaladas o dips.
Agregar a wraps, ensaladas, picadas, tostadas con queso crema o como acompañamiento de dips cremosos.
Tabla nutricional aproximada (por porción)
Calorías: 25 kcal
Proteínas: 1 g
Carbohidratos: 4 g
Grasas: 0 g
Fibra: 1 g
Sodio: 250–300 mg (según la cucharadita de sal)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortá los pepinos en rodajas finas. En un bowl mezclá el vinagre, el agua, el azúcar y la sal hasta disolver.
- 2
Agregá el ajo y la pimienta si querés más sabor. Incorporá las rodajas de pepino y mezclá.
- 3
Tapá y dejá reposar mínimo 1 hora en heladera.
Trucos
Si te gustan más crocantes, no los dejes más de 3 horas en vinagre.
Podés sumar rodajas de cebolla morada o zanahoria.
Duran 2–3 días en heladera.
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