Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partiremos 3 tomates, media cebolla y medio chile dulce
- 2
Sofreímos lo antes partido por 2-7 minutos
- 3
Agregamos la carne molida
- 4
Condimentamos con: sal, especia o pimienta, orégano, salsa inglesa, salsa de ajo, consomé de preferencia, sal de ajo y media mostaza.
- 5
Dejamos cocinar por 5-15 min
- 6
Lavamos, pelamos y partimos las papas
- 7
Ponemos las papas a hervir condimentadas con sal, pimienta y orégano por 10-20 min (partidas se cuecen más rápido, así que revise constantemente hasta que estén casi listas)
- 8
Partir 2 tomates más y otra mitad de cebolla
- 9
Sofreír en una olla grande (echaremos todo lo que hemos hecho hasta ahora) por 2-5 min
- 10
Agregar una taza de ketchup y 2 de agua y dejar hervir 2 min
- 11
Agregar la carne y las papas con la salsa y dejar hervir por unos 5 min
- 12
Poner a tostar o freír las tortillas que usaremos, también puede comprarlas ya hechas.
- 13
Rallar medio repollo y enjuagar con agua
- 14
Partir 3 tomates en rodajas (Se pondrán encima de la enchilada)
- 15
Rallar 1/4 de libra de queso
- 16
Emplate en el orden deseado y echar limón si se desea.
Trucos
Pueden comprar encurtido o hacer por aparte y agregarle con o sin el repollo. También pueden hervir huevos y partirlos en rodajas para poner en las enchiladas.
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