Crema de espinacas con chayota

Es una crema ligera, nutritiva y fácil de preparar. La espinaca y la chayota aportan excelentes vitaminas y minerales a nuestro organismo.
Crema de espinacas con chayota
Es una crema ligera, nutritiva y fácil de preparar. La espinaca y la chayota aportan excelentes vitaminas y minerales a nuestro organismo.
Paso a paso
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Primeramente, blanquea la espinaca en agua hirviendo con sal por 1 minuto. Sácala y ponla en agua fría con hielo unos minutos, escúrrela y reserva.
- 2
En una sartén con aceite sofríe la cebolla y agrega el ajo y la chayota en cubos, remueve constantemente para que tomen el gusto de la cebolla, unos 3 minutos. Agrega suficiente agua, el ají y cocina hasta que se ablande.
- 3
Cuando ablande la chayota agrega la espinaca, sal y remueve todo, cocina por 2 minutos mas y retira del fuego. (Cocinar la espinaca poco tiempo realza su color). Luego llévala a la licuadora.
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La chayota, chayote o papa del aire.
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