Crema de espinacas con chayota

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Es una crema ligera, nutritiva y fácil de preparar. La espinaca y la chayota aportan excelentes vitaminas y minerales a nuestro organismo.

Crema de espinacas con chayota

Es una crema ligera, nutritiva y fácil de preparar. La espinaca y la chayota aportan excelentes vitaminas y minerales a nuestro organismo.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kilochayotas en cubos, sin piel ni semilla
  2. 1 y 1/2 tazahojas de espinacas limpias
  3. 1cebolla pequeña en cubos
  4. 2 dientesajo
  5. 1ají dulce picado sin semillas
  6. Aceite de oliva
  7. Agua

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primeramente, blanquea la espinaca en agua hirviendo con sal por 1 minuto. Sácala y ponla en agua fría con hielo unos minutos, escúrrela y reserva.

  2. 2

    En una sartén con aceite sofríe la cebolla y agrega el ajo y la chayota en cubos, remueve constantemente para que tomen el gusto de la cebolla, unos 3 minutos. Agrega suficiente agua, el ají y cocina hasta que se ablande.

  3. 3

    Cuando ablande la chayota agrega la espinaca, sal y remueve todo, cocina por 2 minutos mas y retira del fuego. (Cocinar la espinaca poco tiempo realza su color). Luego llévala a la licuadora.

  4. 4

    La chayota, chayote o papa del aire.

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Cocinar hoy
Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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