Scones de garbanzos y queso🧀
Hoy probé hacer estos scones de garbanzos y queso y amé el resultado 🧀🌿.
Es una forma diferente, fácil y muuy rica de incorporar legumbres a nuestras comidas, saliendo un poco de las preparaciones típicas.
Para esta receta usé garbanzos que dejé en remojo 24 horas antes de hervirlos. El remojo es necesario para ayudar a reducir los antinutrientes que están presentes en las legumbres, y también para favorecer la digestibilidad de las legumbres (es decir, mejorar la absorción👍🏼)
Además, los garbanzos son una buena fuente de fibra, por lo que consumirlos con mayor frecuencia es una muy buena manera de enriquecer nuestras comidas, además de ayudar a nuestra microbiota, reducir el índice glucémico, aumentar la saciedad, etc.
Scones de garbanzos y queso🧀
Hoy probé hacer estos scones de garbanzos y queso y amé el resultado 🧀🌿.
Es una forma diferente, fácil y muuy rica de incorporar legumbres a nuestras comidas, saliendo un poco de las preparaciones típicas.
Para esta receta usé garbanzos que dejé en remojo 24 horas antes de hervirlos. El remojo es necesario para ayudar a reducir los antinutrientes que están presentes en las legumbres, y también para favorecer la digestibilidad de las legumbres (es decir, mejorar la absorción👍🏼)
Además, los garbanzos son una buena fuente de fibra, por lo que consumirlos con mayor frecuencia es una muy buena manera de enriquecer nuestras comidas, además de ayudar a nuestra microbiota, reducir el índice glucémico, aumentar la saciedad, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesá en minipimer o licuadora los garbanzos previamente remojados y cocidos.
- 2
Agregá el huevo, la leche, el aceite a la pasta de garbanzos y procesá todo junto por última vez.
- 3
Pasá la mezcla a un recipiente y agregá el queso rallado, los condimentos y mientras vas integrando todo agregá de a poco la harina hasta formar una masa, en caso de ser necesario, agregá 1 o 2 cucharadas más de leche.
- 4
Formar la masa, sin amasar demasiado, estirala un poquito de forma que puedas cortar los scones en triangulitos, que no queden muy finitos.
- 5
Colocá los scones en una fuente y cocinar en el horno a 180°C aproximadamente por 15 minutos, hasta que veas que quedan dorados. A disfrutar con unos buenos mates!🧉
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