Preparar ingredientes. Cortar las mandarinas en cuatro y retirar las semillas con cuidado de no dejar ninguna.

Lo ideal es poner todo junto en el vaso de la licuadora (mandarinas con cáscara y todo). Pero como las cantidades son muchas. Coloque en la procesadora las mandarinas, los huevos, el aceite y el azúcar. Pero si tu licuadora o precesadora tiene capacidad para la harina y todo (menos los chips) genial!

Pasar todo a un bowls . Colocar la harina con los chips e integrar. En caso de no tener harina leudante usar la harina 0000 (la de repostería) con el agregado de 2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear . Tamizar antes de agregar al batido.

Poner en un molde grande para torta previamente enmantecado y enharinado (mi molde savaren tiene 26 cm de diámetro). Espolvorear con azúcar (opcional) y llevar a cocinar en horno pre-calentado a 180° durante 45/50 minutos aproximadamente. Hacer la prueba del palito antes de retirar.

Dejar pasar el calor intenso antes de desmoldar.