El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido. El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano. Es la transformación de una preparación de la cocina árabe.

Hace tiempo que no subía nada por aquí. Tengo otra cuenta en Cookpad rosita 1939 que es la que más uso. Pero en mi celular solo puedo acceder a esta y mi iPad está en reparación. Como sea aquí les doy esta receta de un postre muy fácil y con mangos de mi casa. Espero les guste.

No hay mes más hermoso que la Navidad y hacer pan de jamón es lo más divino que hay. Así que practiquemos desde ya para el 24 y 31

Yo ya tengo en mi otra cuenta varias recetas de pan de jamón. Un clásico de la cocina de Navidad de Venezuela, se codea con las hallacas, ensalada de gallina, dulce de lechosa y la torta negra. Un sincretismo de cosas indígenas y europeas.Está es una receta de la página cut-it.com. Sale un pan de jamón, si desean pueden duplicar la receta para hacer dos.

Yo ya subí ésta receta hace tres años en mi otra cuenta. He visto muchas recetas que utilizan la mayonesa industrial como base, pero a mí me gusta hacerla yo, es muy fácil y más sana. Muy buena para usarla en vegetales, carnes, pescado, o sobre pan tostado y sandwiches. La cantidad de ajo lo pueden variar según los gustos. También la consistencia, si les gusta más espesa le ponen más aceite.

#Familiar Inspirada en el deseo de mantener siempre disponible en la nevera un alimento delicioso y práctico, para esos momentos en los que no hay tiempo o no hay ganas de cocinar.

Esta receta se la dio mi tía 👩🏻 a mi mami 👩🏻 y por ende mi mami 👩🏻 a mi 👱‍♀️.Es muy buena, es muy efectiva pero cómo todo . . . tiene su lado malo y es que como es natural hay que hacerla cada cierto tiempo porque se seca, cuando se seca va perdiendo su efectividad y lo que tienen que hacer es retirar la mezcla seca y reemplazar por una mezcla nueva y listo.Hay que estar muy pendientes de no colocar las tapas plásticas en lugares accesibles para las mascotas (perros 🐕, gatos 🐈, pájaros 🐥, etc.) ya que la preparación es perjudicial para ellos.

Por estos lares es época de mangos y mis árboles están cargados. Esta receta es una versión de Nestlé. Muy fácil de hacer.

La gelatina tridimensional es una buena opción para elaborarla en toda ocasión a elaboración es muy fácil aunque tiene un poco de trabajo pero el resultado es muy bonito.

La empanada gallega es un alimento que tiene muchos años de existencia. Su origen data es del siglo XII y su lugar de nacimiento ha sido en la cuidad de Santiago de Compostela- España.Hay muchas formas de preparar las empanadas gallegas, pero aquí, le quiero compartir la receta familiar. Las medida de los ingredientes que mencionaré a continuación corresponde a la elaboración de dos (2) Empanadas Gallega.

Un icono de la cocina casera en nuestro país! También las llaman PALEDONIAS.

Me inspire en una receta que vi mediante un grupo de facebook

#Dulces#DelantaldoradoExisten 2 formas para preparar el arroz con leche, se las explicaré mediante método 1 o método 2, pueden elegir la que les guste usar más.Si amas comer este arroz con coco tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes algunainquietud o sugerencia, déjame tú comentario.Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas.

Si bien me gusta experimentar con recetas de otras tierras, a veces toca volver a las raíces.Es extraño, acá en Venezuela contamos con yuca, queso y papelón todo el año y sin embargo los buñuelos parecen ser una delicia que se reserva para las festividades.Como toda receta familiar, hay miles de variaciones y cada uno afirma que la suya es la mejor. Supongo que todas son correctas, ya que el sabor suele estar sazonado por recuerdos.Espero que puedan crear nuevas -y lindas- memorias con mi versión.

Cada vez que está en temporada me gusta aprovecharla al máximo esta vez realice dos receta en una el agua de Jamaica que ya la tengo públicada y aproveché la flor ya cocida para realizar la Mermelada.

Aja...... Este es otro plato que faltaba dentro de la gastronomía venezolana, se trata nada más y nada menos que del tradicional dulce de lechosa. Acompañante insustituible de la mesa navideña, junto a la hallaca, el pernil, la ensalada de gallina y el pan de jamón. Pero eso si, no pelamos cualquier ocasión para degustar este magnífico dulce.Esta es la receta tradicional de mi familia, en particular de la Sra. Josefa Barrios, o sea mi mamá. Aunque básicamente los ingredientes sean los mismos en todas nuestras regiones, hay ciertas variaciones en el método de elaborarlo, según la receta familiar, hay quienes agregan coco rallado, o trozos de piña. Un poco tedioso el pelar la lechoza y picarla pero todo vale la pena. Les invito a practicar este platillo tan de mi tierra.Acá tienen un link que pueden pegar a su navegador, donde pueden leer muchas de las propiedades de la lechosa: http://www.venelogia.com/archivos/3176/

Esta más que una receta es un tips... Algo así como para compartir una tarde con unos amigos y no queramos afajarnos en la cocina... Pero el secreto está en las salsas que utilicemos para saborizar las papas y las chistorras... En mi caso utilice salsa de tomate casera bien condimentada y un picante de suero artesanal...Porque en realidad las chistorras y las papas son compradas ya en el abasto...

Maracaibo cuenta con una gastronomía muy variada, rica en sabor y sazón. Las mandocas son una de las tantas recetas que identifican a mi tierra zuliana. Para el desayuno o la lonchera de los niños es ideal 😋Reflexión del día:Mantener contacto físico con una persona que te gusta y en la que confías alivia el estrés y reduce la tristeza en un 60%. No pierdas contacto con las personas importantes para ti, ya que pueden contribuir con tu salud mental...😀👍

Buenas noches esta receta es un postre con que tiene mucha clase es un clásico pero que las nuevas tendencias en repostería. Le dan paso hacer una receta inédita en la forma de hacerlo el chef LLEONEL SSegundo AAraujo fusionó modificó su fabricación apelando a su experiencia.definitivamente cada día le tengo más amor a la repostería y cada día me debo más a mis seguidores y a todos los usuarios ce Cookpad.splo soy un colaborador de esta página de gastronomía y el pago es la satisfacción que tengo en que me digan es buena o es mala esa receta.para mí es más importante tu crítica. he aprendido y he crecido por las opiniones de todos y todas las personas amantes a la gastronomía .

Llamada comúnmente acerola, cerecita, manzanita o semeruco, es una especie que crece en América Central, las Antillas y en las zonas tropicales húmedas de Sudamérica. Tiene un alto contenido de VITAMINA C vitamina B6, vitamina B1, vitamina A, flavonoides y minerales esenciales (hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio).Hay estudios que certifican que un fruto de semeruco posee entre 20 a 30 veces más vitamina C que una naranja. SIN DUDA UNA SÚPER FRUTA y muchas veces subvalorada...

Una receta espectacular que dejará impactado a los amantes del chocolate.La Gelatina de Chocolate es una de mis favoritas, con ella gane una batidora semi industrial el año pasado en Tiendas Daka, para el día de los enamorados. Como verán, el amor y la creación fueron juntos de la mano y nació esta receta que siempre he compartido para el deleite de quien quiera hacerla. Soy Venezolana y les cuento, mi amor por la cocina es ilimitado, es por ello que me encanta compartir recetas, es por ello que cuando pude ver que podía registrarme y al mismo tiempo contribuir al crecimiento de mi app favorita no dude en colocar esta Gelatina Amorosa de Chocolate.

Érase una vez un quesillo que se creció y se convertió en Budín.Está receta es muy cercana a mi corazón porque está diseñada para dos de mis tres grandes amores.Cuando mi esposo y yo recién nos mudamos compramos una cocina sin horno, por lo que tenía que ingeniármelas para hacer postres variados al sartén o en baño de María ya que ambos somos muy dulceros.En una de esas tardes de domingo que se antojan los dulces decidí hacer un Quesillo en honor a mí amado abuelo Félix, un hombre excepcional, que aunque no era muy dulcero, nunca pudo resistirse a los Quesillos.En esa oportunidad la mezcla quedó demasiado aguada, ya que tengo la costumbre de usar las auyamas más tiernas o menos consistentes para los Quesillos. Empecé modificando la receta y poco a poco, con la ayuda de mi esposo de buen paladar logramos conseguir un buen Budín de auyama que resultó la joya entre los postres caseros de a diario.Es muy fácil prepararla y se usan pocos ingredientes por lo que es apto para principiantes y expertos. ¡Los invito a probarla!

Llamada comúnmente acerola, cerecita, manzanita o semeruco, es una especie que crece en América Central, las Antillas y en las zonas tropicales húmedas de Sudamérica. Tiene un alto contenido de VITAMINA C vitamina B6, vitamina B1, vitamina A, flavonoides y minerales esenciales (hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio).Hay estudios que certifican que un fruto de semeruco posee entre 20 a 30 veces más vitamina C que una naranja. SIN DUDA UNA SÚPER FRUTA y muchas veces subvalorada... Esta salsa es ideal para acompañar unas costillas de cerdo asadas a leña, ya que queda agridulce, espero que les guste

He acá otro clásico de la cocina tradicional internacional, difícil realmente atribuir que nacionalidad tiene la autoría de este platillo tan exquisito... Dicen los entendidos que es de origen latinoamericano, otros de la madre patria España... Pero lo cierto es que es elaborado de muchas maneras por esas manos mágicas de nuestras mamás...Demás está decirles que en mi país Venezuela es un infaltable en muchas fiestas infantiles y no tan infantiles... Ya que es muy raro el nene que no le guste el pollo y el arroz...Ahora bien como les dije hay muchas versiones con diferentes sazones y todos muy válidos... Por eso he querido obsequiarles mi versión de esta delicia gastronómica... Espero sea de su agrado... De cualquier manera y al igual que en todas mis recetas, la receta es una base y esta es mi sazón... Les invito a poner su inspiración y creatividad al cocinar y enriquecer esta receta con sus aportes...

Esta receta es original de María Luisa Aguilar una cookpad colombiana que siempre nos brinda unas recetas espectaculares y está llamo mi atención y la puse en práctica después de mucho intentos para agregarle el huevo y que no se saliera se las presento con una pequeña variación ya que le agregue el toque de arepitas dulce venezolanas#1receta1árbol🌳🌏#onerecipeonetree🌎🌾

La parchita es un sabor o fruta e la pasión. Desde siempre hemos oído el nombre de esta fruta tropical, acompañada de un “apellido”: maracuyá, la fruta de la pasión. Esta fruta tropical –rica en vitamina C y fuente de proteínas, minerales e hidratos de carbono– proviene de la planta homónima, y posee una flor muy llamativa y especial: la pasionaria. Por lo tanto esta sencilla preparación combina lo delicioso, crujiente de un porte o dos en uno. Para disfrutar con los amores y las amistades.

#CocinaSana #FestivaldecocinaCookpad

Les Presento un típico plato árabe, el cual lo transforme en vegetariano. Kousa Mahshi popularmente se le conoce zucchinis rellenos, sin embargo sus ingredientes le agregan el típico sabor de la cocina árabe.

me encanto comerlas es una exploción de sabores en mi boca 3 sabores en 1 #Merienda o #Cena

¿Saben la lista de cosas que la gente usualmente redactada el 1ero de enero a las 12:01 a.m, entre el furor provocado por el montón de abrazos del feliz año, el alcohol que hace efecto, las toneladas de comida ingeridas en la cena? Bueno, yo también hice esa lista. Y la mitad se trataba de recetas que deseaba recrearPues bien, a 7 días de que se termine el 2016, todavía estoy tachando cosas. El "croquembouche", que en francés significa "cruje en la boca", parece ser un obligado en el repertorio de todo pastelero serio que tenga dignidad. Para mí, como la aficionada que soy, se trataba de una receta envuelta en cierta magia, porque ¿cómo rayos se sostienen un montón de profiteroles de forma tan bella?Es una de las cosas más satisfactorias que salieron de mi pequeña cocina este año y casi opté por no desarmar la torre para comer los profiteroles... casi. Aquí les dejo la receta, espero que se animen a prepararla y endulcen sus navidades.