Pan Casero con Masa Madre

Name: Pan Casero con Masa Madre
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr Masa Madre activa; 150 ml Agua; 250 gr Harina de Fuerza; Sal a gusto

Maxi Aj @maxiaj

Madrid, España

Es un pan que me llevó mucho tiempo y mucha paciencia. Pero el resultado es increíble! 🙌🏼😃

Y además es muy divertido el proceso.

#cookpadcocinaconalexa

Es un pan que me llevó mucho tiempo y mucha paciencia. Pero el resultado es increíble! 🙌🏼😃

Y además es muy divertido el proceso.

#cookpadcocinaconalexa

Pan Casero con Masa Madre

Maxi Aj @maxiaj

Madrid, España

Es un pan que me llevó mucho tiempo y mucha paciencia. Pero el resultado es increíble! 🙌🏼😃

Y además es muy divertido el proceso.

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Es un pan que me llevó mucho tiempo y mucha paciencia. Pero el resultado es increíble! 🙌🏼😃

Y además es muy divertido el proceso.

#cookpadcocinaconalexa

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Ingredientes

100 grMasa Madre activa
150 mlAgua
250 grHarina de Fuerza
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

A la masa madre le agregué el agua y jna vez mezcladas le agregue la harina
2

Mezcle todo, deje reposar la mezcla por 30 min, y después amase. Deje reposar la masa por 2 hrs. Volví a amasar, arme el pan. Y lo deje reposando hasta que duplico su volumen, otras 2 hrs más.
3

Precalenté el horno a 250º, (le agregue otra fuentecita abajo con agua) y metí el pan 10’ con calor solo abajo. Bajé el horno a 180º y lo deje 25’ más con calor arriba y abajo, y después lo deje 10’ más con el horno apagado y la puerta abierta.