Pondremos la almendra en el vaso y le daremos 3-4 golpes de turbo (hasta que se quede polvillo) y reservaremos

Ahora haremos el azucar glass programandola 10 seg velocidad progresiva 5-10. (en caso de querer ponerle el limon será ahora cuando lo añadiremos y repetiremos tiempo y velocidad)

Ahora le añadiremos la almendra reservada y la clara del huevo, lo mezclaremos 20 seg, vel 5

Por ultimo extenderemos la masa e iremos haciendo las formas deseadas

Antes de meter al horno lo pintaremos con un huevo y meteremos al horno a 180° hasta que veamos que esten doratitos