Soufflé de pollo con champiñones 🍄

Name: Soufflé de pollo con champiñones 🍄
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 200 gramos champiñones; 5 huevos frescos; 150 gramos queso mozarrella; 100 gramos queso parmesano; sal y pimienta; nuez moscada; hojitas de romero (el secreto); cantidad necesaria Mantequilla

Nelida G. Carbajo @nel_recetas

Lima

Soufflé de pollo con champiñones 🍄

Nelida G. Carbajo @nel_recetas

Guardada

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Ingredientes

1pechuga de pollo
200 gramoschampiñones
5huevos frescos
150 gramosqueso mozarrella
100 gramosqueso parmesano
sal y pimienta
nuez moscada
hojitas de romero (el secreto)
cantidad necesariaMantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar el pollo y trozarlo.
2

Aderezar el pollo con sal y pimienta y pasar por la sartén con una pizca de aceite de oliva.
3

Trozar los champiñones y pasarlos por la sartén con un poco de mantequilla. Agregar las hojitas de romero.
4

Batir los 5 huevos y sazonar con pimienta, sal y nuez moscada.
5

Agregar la mitad del queso mozzarella y la mitad del parmesano.
6

Unir la mezcla de los huevos con el pollo y los champiñones.
7

Colocar en un molde refractario y agregar el queso mozzarella y parmesano restante.
8

Llevar a horno medio a 180 grados por 30 minutos.