Galletas Damero
Sin duda éstas galletitas son una monada!! Más fácil de hacer de lo que parecen, pero requieren un poquito de paciencia, para lograr el efecto cuadriculado hay que refrigerar la masa varias veces para que los cortes queden limpios y prolijos. Sin duda vale la pena hacerlo!! Son riquísimos!!!
Galletas Damero
Sin duda éstas galletitas son una monada!! Más fácil de hacer de lo que parecen, pero requieren un poquito de paciencia, para lograr el efecto cuadriculado hay que refrigerar la masa varias veces para que los cortes queden limpios y prolijos. Sin duda vale la pena hacerlo!! Son riquísimos!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una procesadora poner la manteca a temperatura ambiente, el azúcar, harina y sal procesar hasta que quede un arenado, luego agregar el huevo y la esencia de vainilla. Seguir procesando hasta unificar toda la masa.
- 2
Dividir la masa en dos, a una de ellas agregar el cacao en polvo, poner en papel film estirar con un rodillo y llevar a la heladera por 1 hora.
- 3
Cortar tiras del mismo altura y ancho, yo lo hice de 1cm. intercalar los colores así como en la foto y encimar 3 capas una sobre otras. En cada unión pincelar con clara de huevo para que se adhieran las masas y no se abran al momento de hornear. Envolver con papal film y llevar a refrigerar por una hora.
- 4
Sacar de la heladera y con un cuchillo hacer cortes de 1 cm.
- 5
Poner en una placa con papel manteca y llevar a horno precalentado de 160 grados por 12 minutos aproximadamente
- 6
Enfriar sobre una rejilla.
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