Albóndigas de berenjenas

Muchas veces nos preguntamos que podemos hacer si no queremos consumir proteina animal y se nos ocurre que la berenjena es un ptoducto tan ductil que con ella podemos crear sinnumero de productos, así nacieron nuestras albóndigas de berenjena y luego de investigar y probar les comparto mi experiencia, la familia y clientes les agrado mucho espero les guste.
Albóndigas de berenjenas
Muchas veces nos preguntamos que podemos hacer si no queremos consumir proteina animal y se nos ocurre que la berenjena es un ptoducto tan ductil que con ella podemos crear sinnumero de productos, así nacieron nuestras albóndigas de berenjena y luego de investigar y probar les comparto mi experiencia, la familia y clientes les agrado mucho espero les guste.
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en cuadros pequeños y cocinar hasta que se ablande agregar un poco de sal a la cocción.
- 2
Retirar y escurrir el agua pasarlo por un amasador y luego incorporar todos los ingredientes, al final el huevo y luego lo pasamos por pan.
- 3
Hechas la bolitas de las albóndigas las ponemos a freír si es en aceite profundo mejor.
- 4
Calentamos la salsa napoli y a la hora de emplatar bañamos las albóndigas con la salsa. Servimos acompañado de puré de papas.
Recetas similares
Más recetas



Comentarios