En un bowl pequeño realizar una mezcla, agua 80cc de lo que ya tenemos reservado, azúcar 20grs, levadura(desmenuzar) y 1 cuchara colmada de nuestra harina.

Tapamos con papel film hasta que doble el volumen.

En una fuente o sobre una mesada tamizamos(colamos) la harina 0000 y la sal.

Añadimos nuestra mezcla ya con el doble del volumen y el agua.

Amazamos por 10 a 12 min, hasta que quede una masa lisa.

En un bowl colocamos la masa y cubrimos con papel film hasta que duplique el tamaño.

Separar en 5 bollos y estirar de la forma más práctica.

Cada prepizza horneamos de 3 a 5 min a temperatura de 250º, pintados con un poco de salsa de tomate para darle color.

Una vez sacado del horno las prepizzas, colocamos salsa, queso mozzarella, topping a elección y orégano.